Ayam Penyet Sambal Hijau

Potato cheese

Bolu Kukus Gula Merah

Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Mixer
Source: Vivi Liong
Bahan A, aduk rata:
1 butir telur, kocok lepas
200 gr gula merah, rebus dengan 200 cc air, sampai gula larut, saring, dinginkan
125 ml minyak goreng
Bahan B, aduk rata, ayak:
50 gr gula pasir, blender halus
250 gr terigu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
13 cetakan bolu kukus ( yang bolong-bolong seperti di gambar ) ukuran standar,
alasi kertas
Directions:
Didihkan air dalam dandang/kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet agar uap tidak
menetes.
Masukan campuran bahan A ke dalam bahan B, aduk rata menggunakan baloon
whisk. Pastikan adonan tidak bergerindil.
Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh.
Kukus dalam kukusan yang telah mendidih dan beruap banyak, selama 25-30
menit.
Jangan buka-buka tutupan kukusan hingga bolkus matang.
Besoknya aku buat lagi dengan cara yang sama dan hasilnya tetap kok, 13 bolkus
gulmer yang mekrok-mekrok!