Max White Jelly Cake

Resep lezat dan mudah ini adalah satu resep favorit
buat Nonon sebagai hantaran. Bahan-bahannya pun
mudah didapat. Hanya saja proses pembuatan yang
memerlukan ketelatenan karena tahapan yang
banyak membuat lapis-lapis mulai dari lapisan dasar,
cake dan agar-agar.
Porsi: 12 potong
Tingkat kesulitan: sedang
Bahan untuk cake putih:
110 gr butter
240 gr white cooking chocolate
120 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
200 gr gula
esens vanila
3 butir telur
Bahan untuk dasar cake:
225 biskuit Oreo, haluskan
100 gr butter, lelehkan
Bahan untuk agar-agar:
1 bungkus agar-agar warna putih
1 liter susu UHT rasa coklat
Cara membuat cake putih:
Lelehkan butter dan white cooking chocolate yang sudah dipotong-potong dadu. Masak
hingga coklat meleleh sambil diaduk-aduk.
Kocok telur dan gula hingga adonan mengembang.
Campur tepung dan baking po
wder.
Masukkan lelehan white cooking chocolate ke dalam adonan telur. Aduk rata.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Tuang ke dalam loyang berdiameter 25 cm dan panggang dalam oven bersuhu 170-180?
Celcius selama 30 menit.
Cara membuat dasar kue:
Haluskan biskuit Oreo (tanpa krim) dengan menggunakan rolling pin.
Campur biskuit dengan butter yang meleleh. Aduk hingga rata.
Siapkan loyang bongkar pasang (bongpas) yang telah dialas baking paper di bagian
dasarnya.
Ratakan biskuit di dasar loyang dan padatkan dengan cara menekan-nekan biskuit
dengan tangan atau dengan
bagian belakang sendok.
Cara membuat agar-agar:
Masak agar-agar dengan susu coklat sesuai dengan petunjuk pada kemasan agar-agar.
Aduk hingga mendidih.
Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis dari lapisan agar-agar ini, Anda bisa
menambahkan 100 gr gula pasir pada saat memasak agar-agar.
Penyelesaian:
Tumpuk cake putih di atas adonan dasar cake biskuit. Tekan-tekan hingga cake rapat
dan rata di seluruh permukaan.
Tuang agar-agar sambil disari
ng dan dinginkan dalam lemari es hingga agar-agar keras.
Setelah cake keras dan dingin, beri hiasan di bagian atasnya dengan lelehan coklat,
whipped cream, biskuit Oreo dan cherry.