Saos Asam Manis Masak

Saus Masak Asam Manis:
2 siung bawang putih, dicincang.
buah bawang bombay, dipotong kasar.
buah wortel, dipotong seukuran batang korek api.
2 buah cabai merah, dipotong seukuran batang korek.
50 ml saus tomat.
1 sdt asam cuka.
100 ml air.
1 sdt sagu.
2 sdm air.
Minyak secukupnya untuk menumis.
Garam, merica dan gula secukupnya.