Saos Teriyaki

Makanan yang lezat dan terkesan ‘wah’ cara membuatnya tidak selalu sulit. Bahan yang terlihat biasa bisa menjadi istimewa jika dipadukan dengan saus pelengkap yang tepat. Berikut ini adalah cara mudah membuat saus teriyaki yang cocok dipadukan dengan ikan goreng, ayam goreng, daging sapi, bahkan juga terong (baik yang dibakar lebih dulu atau digoreng tepung).
Bahan:

• Bawang bombay 1 buah, iris tipis
• Bawang putih 2 siung, iris tipis
• Jahe 1 ruas jari, diiris tipis memanjang
• Kecap Asin Jepang ± 2 sdm
• Saus Teriyaki botolan ± 4 sdm
• Air 500 ml
• Jamur (bebas jenisnya)

Cara Membuat:

• Tumis bawang bombay dulu hingga agak layu, kemudian masukkan bawang putih cincang. Bawang bombay harus pertama masuk karena kandungan airnya banyak, sehingga matangnya agak lama. Kalau bawang putih yang duluan, nanti bisa gosong dan timbulkan rasa pahit.
• Begitu sudah harum, tambahkan air. Kemudian masukkan kecap asin, disusul jahe. Tambahkan kecap teriyaki.
• Tambahkan sedikit gula pasir untuk memantapkan rasa dan mengimbangi rasa asin kecap.
• Masukkan jamur. Masak hingga matang.
• Sajikan sebagai pelengkap daging sapi, ikan, ayam atau terong goreng tepung.