Saos Teriyaki

Makanan yang lezat dan terkesan ‘wah’ cara membuatnya tidak selalu sulit. Bahan yang terlihat biasa bisa menjadi istimewa jika dipadukan dengan saus pelengkap yang tepat. Berikut ini adalah cara mudah membuat saus teriyaki yang cocok dipadukan dengan ikan goreng, ayam goreng, daging sapi, bahkan juga terong (baik yang dibakar lebih dulu atau digoreng tepung).
Bahan:

• Bawang bombay 1 buah, iris tipis
• Bawang putih 2 siung, iris tipis
• Jahe 1 ruas jari, diiris tipis memanjang
• Kecap Asin Jepang ± 2 sdm
• Saus Teriyaki botolan ± 4 sdm
• Air 500 ml
• Jamur (bebas jenisnya)

Cara Membuat:

• Tumis bawang bombay dulu hingga agak layu, kemudian masukkan bawang putih cincang. Bawang bombay harus pertama masuk karena kandungan airnya banyak, sehingga matangnya agak lama. Kalau bawang putih yang duluan, nanti bisa gosong dan timbulkan rasa pahit.
• Begitu sudah harum, tambahkan air. Kemudian masukkan kecap asin, disusul jahe. Tambahkan kecap teriyaki.
• Tambahkan sedikit gula pasir untuk memantapkan rasa dan mengimbangi rasa asin kecap.
• Masukkan jamur. Masak hingga matang.
• Sajikan sebagai pelengkap daging sapi, ikan, ayam atau terong goreng tepung.

Homemade Teriyaki Sauce

Memang banyak saus-saus teriyaki instan yang lebih mudah dimasak yang dijual di banyak supermarket. Tetapi, bagaimana kalau sekarang kita mencoba membuatnya sendiri alias saus teriyaki homemade? Selain lebih sehat karena bahan-bahannya terjaga, tentu akan lebih menghemat pengeluaran bulanan Anda. Rasa bisa lebih enak juga. Yuk.. mari disimak!

Porsi: 150 ml Saus Teriyaki

Bahan-Bahan

• 4 sdm kecap Jepang (atau kecap asin)
• 5 sdm gula
• 2 sdt tepung kanji
• 2 sdm air

Ayam bbq

Sebagai hidangan makan malam atau camilan sayap ayam BBQ ini jelas akan memuaskan lidah Anda. Tak perlu cara yang ribet,
pembuatan dari resep ini sungguh sangat praktis. Ayo segera intip resepnya di sini Ladies.
Bahan-bahan:
1,5 kg sayap ayam
200 ml saus plum
150 ml saus tomat
1 sdm kecap Worcestershire
1 siung bawang putih, hancurkan
2 sdm gula merah
Cara Memasak:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam wadah kedap udara.
2. Campur sampai rata.
3. Masukkan ayam.
4. Tutup rapat dan masukkan dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna.
5. Panaskan oven dengan panas 220°C.
6. Letakkan ayam di atas loyang yang sudah diminyaki dan panggang selama 30 menit atau sampai matang.
7. Sayap ayam BBQ siap disajikan.