Kroket Makaroni

KROKET MAKARONI

BAHAN:
100 GM MAKARONI
1/2 SD TEH GARAM
DI REBUS DAN TAPIS

A...100 GM AYAM REBUS -POTONG DADU HALUS
1 TELUR - GORENG - HANCURKAN
SEDIKIT DAUN BAWANG - CINCANG HALUS
2 SD MKN BWG BESAR/2 BAWANG PUTIH - CINCANG HALUS
100 ML SUSU CAIR
GARAM, LADA PUTIH, SERBUK PERASA
25 GM KEJU PARUT
200 ML STOK AYAM + 75 GM TEPONG GANDUM

B...75 GM PUTIH TELOR
75 GM SERBUK ROTI
MINYAK MENGGORENG

CARA:
1.......MASAK BAHAN A HINGGA PEKAT
2.......CELUP KAN KE PUTIH TELOR
3.......CELUPKAN KE SERBUK ROTI LALU GORENG HINGGA KUNING

Nugget Tempe

Nugget Tempe

Saat ini nugget sudah sangat umum dijadikan lauk cepat saji, terutama nugget ayam yang sudah banyak dijual dalam bentuk kemasan.

Nah, apakah hanya ayam yang bisa dijadikan nugget? Bagaimana dengan bahan-bahan lain?

Pada resep kali ini saya akan membagikan resep untuk membuat nugget dengan bahan utama tempe. Rasanya tidak kalah lho dengan nugget ayam. Bahan-bahan yang digunakan cukup umum dan cara membuatnya tidak susah kok. Bagi Anda yang pemula pun saya yakin tidak akan menemui kesulitan dan pasti hasilnya memuaskan.

Silakan dicoba, berikut ini resepnya.

Bahan:

• 200 g tempe yang bagus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, parut
• 10 g bawang bombay, cincang
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm keju cheddar parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Lapisan:

• 2 putih telur ayam, kocok
• 100 g tepung panir kasar

Cara membuat:

1. Haluskan tempe, campur dengan semua bumbu hingga rata.
2. Taruh adonan tempe di dalam loyang datar, ratakan.
3. Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
4. Angkat dan dinginkan.
5. Potong-potong adonan ukuran 3x3x1 cm.
6. Celupkan dalam putih telur kocok.
7. Lapisi dengan tepung panir.
8. Diamkan hingga agak kering.
9. Goreng dalam minyak panas hingga kering.
10. Angkat dan tiriskan.

Untuk 12 potong

Kroket Ayam Berdaging

Hmmmm..pada mat lah kan....sedapp lahh walaupun dah jadi kroket tapi rasa ke"tempe"an tu masih ada...mat campur lah sekeping daging burger, kalau tak de, guna daging kisar pun ok. Lepastu mat salut dengan serbuk roti sebanyak 2 kali, bagi kulit dia tebal sedikit. Masa goreng nak kena jaga, api sederhana, takut nanti dalam tak masak tapi luar dahh hangus, apa yang penting, masa tos kan tu alas dengan 1-2 helai paper towel kasi dia nya minyak serap. Ok, jom lah kita lihat resipi, dia...

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 keping tempe (jenis bungkus dalam daun) atau 150 gram
1 keping daging burger jenama "Ramly", hancurkan
2 ulas bawang putih*
2 keping hirisan nipis halia*(*tumbuk halus)
1 camca teh serbuk lada hitam berperisan "Aji-Shio"
5 pokok daun kucai, hiris halus
1/2 camca teh rempah kari daging
Garam dan sedikit gula halus
2 biji telur, dipukul sedikit
Serbuk roti kaler secukupnya (mat guna yang kaler oren-kekuningan)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tempe, dipotong kemudian tumbuk hingga hancur. Masukkan dalam satu bekas, bersama daging burger dan bahan2 di atas kecuali telur, serbuk roti, garam dan gula. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula, gaul hingga rata. Rehatkan sekejap.
2. Ambil kurang lebih 1 camca besar adunan, bulat2kan dan tekan sedikit, nak buat bentuk bujur pun boleh, terpulang. Celup dalam telur, kemudian golekkan atas serbuk roti, rata2. Celup kembali dalam telur dan golekkan sekali lagi atas serbuk roti. Letak dalam pinggan. Lakukan kaedah sama untuk baki adunan.
3. Panaskan minyak untuk goreng terendam. Goreng kroket tadi anggaran 5 -6 biji sekali goreng, hingga menjadi kuning keemasan, angkat, toskan dan letak atas paper towel. Hidangkan bersama sos cili atau sos kegemaran anda..

Kroket Tempe

Kroket yang satu ini khusus buat si kecil yang kurang suka sayuran. Protein tempe dan wortel akan membuat camilan ini kaya akan protein dan serat. Nyam... nyam!

Bahan:

• 250 g tempe yang bagus, kukus, potong kasar
• 100 g daging ayam
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 50 g wortel, serut halus, peras
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Masukkan tempe, daging ayam dan bahan lainnya dalam food processor hingga lembut. Jika tak ada, haluskan tempe lalu cincang daging ayam hingga halus dan campur dengan semua bahan.
2. Masukkan wortel, putar food processor sebentar.
3. Bentuk adonan menjadi bulat panjang atau bulat.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan.
5. Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah

NAsi Ayam Jamur

Bahan :

• 300 gram daging ayam bagian dada, dicincang halus
• 100 gram jamur kancing
• 5 siung bawang merah. diiris halus
• 5 siung bawang putih, diiris halus
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan kecap manis
• 100 ml air
• 1/2 sendok makan sagu dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• garam secukupnya
• 1 helai daun bawang untuk taburan

Cara Membuatnya :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahakan saus tiram, kecap manis merica bubuk, garam dan air, masak hingga air menyusut.
4. Masukkan air sagu hingga kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan. Taburi daun bawang di atasnya.

Untuk 4 porsi

Saos Teriyaki

Makanan yang lezat dan terkesan ‘wah’ cara membuatnya tidak selalu sulit. Bahan yang terlihat biasa bisa menjadi istimewa jika dipadukan dengan saus pelengkap yang tepat. Berikut ini adalah cara mudah membuat saus teriyaki yang cocok dipadukan dengan ikan goreng, ayam goreng, daging sapi, bahkan juga terong (baik yang dibakar lebih dulu atau digoreng tepung).
Bahan:

• Bawang bombay 1 buah, iris tipis
• Bawang putih 2 siung, iris tipis
• Jahe 1 ruas jari, diiris tipis memanjang
• Kecap Asin Jepang ± 2 sdm
• Saus Teriyaki botolan ± 4 sdm
• Air 500 ml
• Jamur (bebas jenisnya)

Cara Membuat:

• Tumis bawang bombay dulu hingga agak layu, kemudian masukkan bawang putih cincang. Bawang bombay harus pertama masuk karena kandungan airnya banyak, sehingga matangnya agak lama. Kalau bawang putih yang duluan, nanti bisa gosong dan timbulkan rasa pahit.
• Begitu sudah harum, tambahkan air. Kemudian masukkan kecap asin, disusul jahe. Tambahkan kecap teriyaki.
• Tambahkan sedikit gula pasir untuk memantapkan rasa dan mengimbangi rasa asin kecap.
• Masukkan jamur. Masak hingga matang.
• Sajikan sebagai pelengkap daging sapi, ikan, ayam atau terong goreng tepung.

Homemade Teriyaki Sauce

Memang banyak saus-saus teriyaki instan yang lebih mudah dimasak yang dijual di banyak supermarket. Tetapi, bagaimana kalau sekarang kita mencoba membuatnya sendiri alias saus teriyaki homemade? Selain lebih sehat karena bahan-bahannya terjaga, tentu akan lebih menghemat pengeluaran bulanan Anda. Rasa bisa lebih enak juga. Yuk.. mari disimak!

Porsi: 150 ml Saus Teriyaki

Bahan-Bahan

• 4 sdm kecap Jepang (atau kecap asin)
• 5 sdm gula
• 2 sdt tepung kanji
• 2 sdm air

Takoyaki sederhana

1. 175gr tepung terigu
2. 2 btr kuning telur
3. 1 btr telur ayam
4. 350 ml kaldu cair
5. 1/2 sdt baking powder
6. 100 gr cumi kupas, lalu kukus dan potong dadu
7. 1 batang daun bawang, dicincang
8. 100 ml saus bulldog, siap saji
9. 50 ml mayonaise
10. Katsu busyi secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya
12. 1/2 dtt garam
1. Kocok telur dan kuning telur hingga rata, kemudian tuangkan kaldu cair
sedikit demi sedikit hingga merata
2. Kemudian campur terigu, baking powder, garam lalu aduk rata. Masukkan
kedalam campuran kaldu, aduk hingga adonan kental dan tercampur rata
3. Panaskan cetakan Takoyaki, olesi dengan minyak, olesi adonan hingga 1/2
cetakan
4. Masukkan potongan cumi dan daun bawang, tuangkan adonan tepung lagi
untung menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan
5. Masak hingga adonan mengembang, balikkan Takoyaki menggunakan lidi
agar bentuknya tetap bulat
6. Masak hingga Takoyaki matang merata, lalu angkat.
7. Taruh Takoyaki di atas piring saji, ditaburi katsu busyi , kemudian sajikan
dengan mayonaise dan saus bulldog
Tadaaaa Takoyaki kita telah jadi, silahkan bagi para pecinta Food Japanaise
mencoba masakan cemilan Takoyaki yang satu ini, sedangkan bagi anda yang
lebih suka resepan dalam negeri mungkin informasi kami sebelumnya mengenai "
Resep Rendang Sapi " bisa menjadi alternatif masakan untuk anda. Sekian ulasan
Cara Membuat dan Resep Takoyaki Sederhana dari kami, semoga bermanfaat.

Ayam korea

Resep Ayam Goreng Korea
Bahan-bahan yang harus disiapkan :
Minyak goreng
Adonan sayap ayam, aduk rata:
100 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 bungkus bumbu komplit ayam goreng
100 ml air
16 buah sayap ayam, potong-potong 2 bagian
Bumbu, aduk rata:
5 siung bawang putih, parut
2 cm jahe, parut
3 sdm kecap asin
3 sdm gochujang
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak wijen
1 sdm madu
Cara memasak :
1. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk resep.
2. Panaskan minyak, goreng adonan sayap ayam di atas api sedang hingga
matang dan berwarna keemasan.
3. Angkat, tiriskan, langsung aduk selagi panas bersama bumbu agar bumbu
matang. Angkat, sajikan.
4. Info: Gochujang adalah pasta cabai khas Korea. Rasanya pedas, manis, asin.
Berwarna merah cabai tua. Dikemas dalam wadah plastik dalam ukuran 200 g
atau 500 g. Beli di gerai bumbu Korea atau di pasar swalayan.

Sambal setan

Cara membuat resep sambal setan
Bahan yang diperlukan:
Cabe rawit merah sebanyak 250 gram
Bawang putih sebanyak 5 siung
Satu buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng juga secukupnya
Cara memasak:
1. Ulek/haluskan bawang putih, kemudian masukkan cabe rawit kalau bisa jangan di blender karena
akan mengurangi cita rasa resep sambal ini.
2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan hasil ulekan bawang putih dan cabe rawit.
3. Sambil menunggu sambal matang, masukkan jeruk nipis secukupnya agar mengahsilkan cita rasa
pedas serta segar.
4. Ketika wanginya sudah mulai muncul dan sambal sudah matang, sambal setan ini siap diangkat.
5. Tiris dan sajikan.