Kroket Makaroni

KROKET MAKARONI

BAHAN:
100 GM MAKARONI
1/2 SD TEH GARAM
DI REBUS DAN TAPIS

A...100 GM AYAM REBUS -POTONG DADU HALUS
1 TELUR - GORENG - HANCURKAN
SEDIKIT DAUN BAWANG - CINCANG HALUS
2 SD MKN BWG BESAR/2 BAWANG PUTIH - CINCANG HALUS
100 ML SUSU CAIR
GARAM, LADA PUTIH, SERBUK PERASA
25 GM KEJU PARUT
200 ML STOK AYAM + 75 GM TEPONG GANDUM

B...75 GM PUTIH TELOR
75 GM SERBUK ROTI
MINYAK MENGGORENG

CARA:
1.......MASAK BAHAN A HINGGA PEKAT
2.......CELUP KAN KE PUTIH TELOR
3.......CELUPKAN KE SERBUK ROTI LALU GORENG HINGGA KUNING

Nugget Tempe

Nugget Tempe

Saat ini nugget sudah sangat umum dijadikan lauk cepat saji, terutama nugget ayam yang sudah banyak dijual dalam bentuk kemasan.

Nah, apakah hanya ayam yang bisa dijadikan nugget? Bagaimana dengan bahan-bahan lain?

Pada resep kali ini saya akan membagikan resep untuk membuat nugget dengan bahan utama tempe. Rasanya tidak kalah lho dengan nugget ayam. Bahan-bahan yang digunakan cukup umum dan cara membuatnya tidak susah kok. Bagi Anda yang pemula pun saya yakin tidak akan menemui kesulitan dan pasti hasilnya memuaskan.

Silakan dicoba, berikut ini resepnya.

Bahan:

• 200 g tempe yang bagus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, parut
• 10 g bawang bombay, cincang
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm keju cheddar parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Lapisan:

• 2 putih telur ayam, kocok
• 100 g tepung panir kasar

Cara membuat:

1. Haluskan tempe, campur dengan semua bumbu hingga rata.
2. Taruh adonan tempe di dalam loyang datar, ratakan.
3. Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
4. Angkat dan dinginkan.
5. Potong-potong adonan ukuran 3x3x1 cm.
6. Celupkan dalam putih telur kocok.
7. Lapisi dengan tepung panir.
8. Diamkan hingga agak kering.
9. Goreng dalam minyak panas hingga kering.
10. Angkat dan tiriskan.

Untuk 12 potong

Kroket Tempe

Kroket yang satu ini khusus buat si kecil yang kurang suka sayuran. Protein tempe dan wortel akan membuat camilan ini kaya akan protein dan serat. Nyam... nyam!

Bahan:

• 250 g tempe yang bagus, kukus, potong kasar
• 100 g daging ayam
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 50 g wortel, serut halus, peras
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Masukkan tempe, daging ayam dan bahan lainnya dalam food processor hingga lembut. Jika tak ada, haluskan tempe lalu cincang daging ayam hingga halus dan campur dengan semua bahan.
2. Masukkan wortel, putar food processor sebentar.
3. Bentuk adonan menjadi bulat panjang atau bulat.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan.
5. Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah

Takoyaki sederhana

1. 175gr tepung terigu
2. 2 btr kuning telur
3. 1 btr telur ayam
4. 350 ml kaldu cair
5. 1/2 sdt baking powder
6. 100 gr cumi kupas, lalu kukus dan potong dadu
7. 1 batang daun bawang, dicincang
8. 100 ml saus bulldog, siap saji
9. 50 ml mayonaise
10. Katsu busyi secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya
12. 1/2 dtt garam
1. Kocok telur dan kuning telur hingga rata, kemudian tuangkan kaldu cair
sedikit demi sedikit hingga merata
2. Kemudian campur terigu, baking powder, garam lalu aduk rata. Masukkan
kedalam campuran kaldu, aduk hingga adonan kental dan tercampur rata
3. Panaskan cetakan Takoyaki, olesi dengan minyak, olesi adonan hingga 1/2
cetakan
4. Masukkan potongan cumi dan daun bawang, tuangkan adonan tepung lagi
untung menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan
5. Masak hingga adonan mengembang, balikkan Takoyaki menggunakan lidi
agar bentuknya tetap bulat
6. Masak hingga Takoyaki matang merata, lalu angkat.
7. Taruh Takoyaki di atas piring saji, ditaburi katsu busyi , kemudian sajikan
dengan mayonaise dan saus bulldog
Tadaaaa Takoyaki kita telah jadi, silahkan bagi para pecinta Food Japanaise
mencoba masakan cemilan Takoyaki yang satu ini, sedangkan bagi anda yang
lebih suka resepan dalam negeri mungkin informasi kami sebelumnya mengenai "
Resep Rendang Sapi " bisa menjadi alternatif masakan untuk anda. Sekian ulasan
Cara Membuat dan Resep Takoyaki Sederhana dari kami, semoga bermanfaat.

Bola2 tempe daging

Tempe makanan tradisional Indonesia juga bisa dibuat menu yang berbeda dari biasanya dengan cara
mencampurnya dengan daging. Menu tempe goreng isi daging ini dapat membuat anak-anak tertarik
untuk mengkonsumsi tempe. Yuk kita coba tahapan membuatnya. Bahan:
100 gram daging giling
25 gram keju parut
5 tangkai kucai diiris halus
Minyak untuk menggorng
1 butir telur
25 gram tepung panir
200 gram tempe yang dipotong-potong, lalu digoreng kemudian dihaluskan
1 sendok makan ABC Saus Tomat
Bumbu:
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Campur daging giling, ABC Saus Tomat, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh gula pasir. Bentuk
adonan seperti bola kecil lalu sisihkan.
2. Campur tempe, telur kucai, garam, gula ¼ sendok teh, dan keju parut.
3. Ambil dua sendok makan tempe, tambahkan isi, kemudian bulatkan. Gulingkan di atas tepung panir
dan goreng hingga matang.
Note: dapat disajikan untuk 4 porsi

Martabak Mie

Bahan Martabak Mie Sosis Ayam:
1 bungkus mie instan rasa kari
400 ml air
1 buah sosis ayam, cincang kasar
3 butir telur, kocok lepas
1/2 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah besar, iris halus
2 sdm minyak sayur, untuk olesan
Cara membuat Martabak Mie Sosis Ayam:
1. Didihkan air, masukkan mie instan, masak hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Campur bumbu mie instan, sosis ayam, telur, daun bawang, dan cabai merah besar. Aduk rata.
3. Masukkan mie, aduk-aduk.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, oles sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan.
5. Masak hingga matang.
6. Angkat, sajikan bersama saus tomat dan saus sambal.

Bola2 sayur

Bahan:
50 gram daging ayam, cincang
100 gram wortel, dipotong kotak kecil
75 gram jamur merang, cincang kasar
75 gram buncis, iris bulat
2 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris halus
275 ml susu cair
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt
Balutan:
100 gram tepung panir
2 butir telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis daun bawang hingga layu.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan jamur merang, buncis dan wortel, aduk hingga layu.
4. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga adonan menggumpal.
5. Tuangkan susu, aduk adonan hingga licin.
6. Tambahkan garam, merica, pala, gula pasir dan kaldu ayam. Aduk hingga rata dan adonan meletup. Angkat, dinginkan.
7. Buat bentuk bulatan dari adonan, bisa menggunakan dua sendok. Buat seukuran bakso ukuran sedang.
8. Masukkan adonan bulat dalam telur, gulingkan ke dalam tepung panir.
9. Goreng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.

CHICKEN TARTLET

Prep: - mins Cook: 45 mins Ready In: - mins Servings: 35
Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Olahan daging ayam khusus dalam resep kue maupun camilan lezat.
200 gram mentega tawar
75 gram gula bubuk
¼ sdt garam
2 kuningtelur
400 gram tepung terigu protein rendah
Isi:
3 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
150 ml krim kental
¼ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
50 gram keju cheddar parut
½ buah bawang bombai, cincang halus
5 lembar smoked chicken
100 gram fillet dada ayam rebus, cincang kasar
2 buah tomat, potong dadu
INGREDIENTS
Author
seleranusantara seasonal kue
hidangan lebaran ayam
enak gurih resep
masakan makanan sajian
sedap
DIRECTIONS
1. Kocok mentega, gula, garam dan kuningtelur hingga
rata.
2. Tambahkan tepungterigu, aduk rata hingga
berbutir-butir.
3. Siapkan cetakan pie mini bentuk bulat, olesi tipis
dengan margarin.
4. Masukkan adonan kulit ke dalam cetakan, bentuk dan
rapikan. Tusuk-tusuk dasar tartlet dan
simpan dalam lemari es selama 20 men it.
5. Panggang dalam oven bersuhu 1600 C hingga setengah
matang.
6. Isi: campurjadi satu telur, susu, krim kental,
garam, gula, merica, keju parut, bawang bombai, smoked chicken dan
dada ayam,
aduk rata.
7. Masukkan isi ke dalam kulit pie, beri tomat.
8. Panggang kembali hingga matang. Angkat dan
dinginkan.
9. Lepaskan dari dalam cetakan.

KUE CARA VLA MANIS

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 16 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep kue yang lezat dengan cokelat dengan pasta lemon yang nikmat.
Hmm, resep masakan yang nikmat!
Kulit :
135 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
40 gram tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
500 ml santan cair
500 ml susu cair
1/2 sdt garam
Vla :
3 ½ sdm tepung maizena
100 ml santan kental
200 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt lemon pasta
1 tetes pewarna kuning muda
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep masakan makanan
enak lezat nikmat kue
DIRECTIONS
1. Kulit: campur dan aduk semua bahan hingga licin. Panaskan cetakan
kue lumpur, olesi margarin.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang sambil ditutup hingga ½
matang.
3. Ambil bagian tengah adonan yang masih encer pada cetakan,
menggunakan sendok makan.
4. Tutup cetakan dan panggang kue hingga matang, angkat.
5. Vla manis: campur tepung, santan, susu, gula dan garam. Tambahkan
lemon pasta dan pewarna, aduk rata. Masak hingga mengental dan
mendidih. Angkat.
6. Ambil kulit beri vla hangat, hias dengan manisan ceri merah. Sajikan.

CHEESY BITTERBALLEN

Prep: 10 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 18 Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep camilan gurih dengan nikmatnya keju dan aneka bumbu pelengkap.
½ buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 sdm margarin, untuk menumis bumbu
60 gram tepung terigu
250 gram kentang kukus, haluskan
75 gram keju cheddar parut
150 ml susu cair tawar
350 gram daging sapi giling
2 sdm peterseli cincang halus
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
3/4 sdt merica bubuk
Pelapis:
3 sdm tepung terigu
3 putih telur
75 gram tepung roti kasar
INGREDIENTS
Author
seleranusantara seasonal resep makanan
masakan camilan enak
gurih nikmat
DIRECTIONS
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih
hingga harum. Masukkan terigu, aduk cepat hingga berbutir-butir.
Masukkan
kentang dan keju, aduk rata.
2. Tuang susu cair, aduk rata hingga adonan licin dan
tercampur.
3. Tumis sebentar daging giling bersama sedikit margarin.
Masukkan daging giling tumis ke dalam adonan, aduk rata.
4. Tambahkan peterseli, garam, gula dan merica, aduk rata dan
masak hingga adonan tidak lengket di panci. Angkat dan dinginkan.
5. Buat bulatan sebesar bola bekel. Gulingkan dalam tepung
terigu. Celupkan dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung roti.
6. Goreng bitterballen dengan minyak banyak dengan api sedang
hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan selagi hangat.

AKAR KELAPA GURIH

Prep: - mins Cook: 30 mins Ready In: - mins Servings: 25
Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep kue renyah akar kelapa dengan rasa khusus, cocok untuk camilan
sore hari.
5 butir telur 200 gram
2 sdm gula pasir tepung ketan
1 sdt garam
25 gram tepung sagu
75 gram keju
500 ml minyak goreng
cheddar parut
110 gram kelapa parut kering
INGREDIENTS
Author
seleranusantara kelapa gurih camilan
seasonal resep kue
makanan masakan sajian
sedap
DIRECTIONS
1. Kocok telur, gula dan garam menggunakan mikser berkecepatan tinggi,
hingga putih.
2. Kurangi kecepatan mikser, masukkan keju, kelapa dan tepung, aduk
rata.
3. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, gunakan spuit
bintang.
4. Tekan adonan sepanjang 10 cm, ke dalam minyak dingin.
5. Nyalakan api, Ietakkan kue yang terendam minyak dingin di atasnya.
Goreng sambil aduk pelan hingga mengembang dan kecokelatan.
Angkat dan
tiriskan.

LUMPIA PESONA KULINER

Prep: 20 mins Cook: 2 hrs 0 mins Ready In: 25 mins
Servings: 6 Difficulty: hard
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Jajanan lumpia yang dibuat dengan kreasi baru dan isian yang lebih gurih.
Yuk, dicoba!
20 lembar kulit lumpia
2 butir telur (kocok)
Minyak goreng
1 buah selada air/hijau
Isi:
150 gr udang kupas bersih (potong kecil-kecil)
150 gr daging ayam cincang
500 gr bengkuang (iris korek api)
100 gr tauge (cuci bersih dengan air dingin, keringkan)
½ cup irisan tipis-tipis daun bawang
1 sdk teh garam
½ sdk teh lada hitam bubuk
¼ sdk teh lada putih bubuk
2 sdk makan kecap manis
2 sdk teh gula pasir
2 butir telur (kocok)
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
8 buah bawang merah
l sdk makan ebi
I sdk teh garam
1 sdk teh lada hitam bubuk
Saus Sambal:
125 ml sambal botol
1 sdk makan cuka
1 sdk makan kecap manis
4-8 buah cabe rawit, sesuai selera (iris diagonal tipis-tipis)
2 buah bawang merah (iris-iris tipis)
INGREDIENTS
Author
seleranusantara camilan resep makanan
nikmat gurih enak
sedap
DIRECTIONS
1. Cara Membuat Saus Sambal: 1. Aduk hingga tercampur rata sambal
botol, cuka, dan kecap manis. Masukan irisan tipis bawang merah dan
cabe rawit, aciuk hingga merata. Cara Membuat Lumpia: Haluskan
semua bumbu halus.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daging ayam cincang, masak setengah matang, masukan
potongan-potongan udang, aduk sampai matang.
4. Masukkan bengkuang, daun bawang, garam, lada lada, kecap manis,
gula, aduk sampai rata.
5. Masukan tauge, aduk. Masukan kocokan telur, aduk-aduk sampai
kering. Angkat, dinginkan.
6. Ambil per lembar kulit lumpia, masukan 2 sdk makan isi lumpia,
gulung, rekatkan dengan kocokan telur menggunakan kuas.
7. Panaskan SunCo sebanyak ½ dan kedalaman penggorengan, sekitar
175 derajat celcius.
8. Goreng lumpia sampai kuning kecokiatan (jangan terlalu penuh di
dalam pan penggorengan), angkat, tiriskan.

CANAPE MACARONI SCHOTEL

Prep: 25 mins Cook: 35 mins Ready In: 10 mins Servings: 5
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Renyah dan gurih! Canape Macaroni Schotel
1 bungkus FIESTA MACARONI SCHOTEI.
400 ml minyak goreng
Selada keriting secukupnya
Keripik kentang secukupnya
10 ekor udang, kupas dan sisakan ekornya, rebus
Saus:
150 gram FIESTA CHICKEN BOLOGNAISE
75 ml krim kental
INGREDIENTS
Author
seleranusantara canape macaroni schotel
seasonal gurih nikmat
camilan keluarga
DIRECTIONS
1. Potong masing-masing bagian FIESTA MACARONI SCHOTEL menjadi
dua bagian
2. Panaskan minyak, goreng FIESTA MACARONI SCHOTEL hingga kuning
kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Saus: masak FIESTA
CHICKEN BOLOGNAISE hingga matang. Tambahkan krim kental, aduk
rata. Angkat.
3. Ambil sepotong macaroni schotel, letakkan selada keriting di atasnya,
beri saus bolognaise,keripik kentang dan udang rebus.

KLAPPERTAT DURIAN

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 20 mins Ready In: 15 mins
Servings: 8 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep makanan khas Belanda, Klappertart dengan durian segar dan kismis
500 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilli bubuk
½ sdt garam
50 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu protein sedang
5 kuning telur
100 gram mentega, cairkan
100 ml whipping cream cair
150 gram daging durian, cabik-cabik agar halus
Isi :
300 gram daging kelapa muda
30 ml air
2 sachet susu kental manis putih
Topping :
75 gram kenari kupas utuh
50 gram kismis
1 sdt kayu manis bubuk, untuk taburan
½ sdt kopi bubuk instan, untuk taburan
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep seasonal enak
lezat segar durian
DIRECTIONS
1. Tim whipping cream cair hingga hangat, tambahkan daging durian dan
mentega cair, aduk rata. Angkat.
2. Campur susu, gula, vanili, garam, maizena, terigu dan telur, aduk rata.
Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Kecilkan
apinya.
3. Tambahkan campuran whipping cream dan durian, aduk rata. Masak
hingga meletup-letup. Angkat.
4. Isi: Rebus daging kelapa muda, air dan susu kental manis hingga
cairan menyusut. Angkat.
5. Letakkan adonan dalam cup aluminium persegi, beri isi kelapa muda.
Tutup dengan adonan lagi dan taburi lagi dengan kelapa muda. Tutup
kembali dengan adonan.
6. Letakkan kenari dan kismis di permukaan adonan. Taburi dengan kayu
manis bubuk dan kopi bubuk instan.
7. Panggang dalam oven bersuhu 1600C selama 45 menit. Angkat dan
dinginkan. Sajikan.

CANAPE SELEDRI 

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 12 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep makanan pembuka yang lezat dengan telur puyuh, seledri dan udang
2 buah batang seledri impor besar, potong 4 cm
4 buah telur puyuh rebus, kupas, iris
1 batang seledri, petik daunnya
Isi:
1 1/2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
100 gram udang cooked
2 sdm saus tomat
1/2 sdt paprika bubuk
1/4 sdt garam
1 batang seledri, cincang halus
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
seledri enak lezat
seasonal ala
DIRECTIONS
1. Cincang kasar udang, sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun, masukkan udang, saus tomat, paprika,
garam dan seledri cincang, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
3. Ambil satu potong batang seledri, beri isi dan tambahkan telur puyuh
iris dan daun seledri segar.

Soes Gulung Rougut Ayam

SOUS GULUNG RAGOUT AYAM (Savoury Filling Choux Pastry) – by Poppy LN Williams
Kue Sous Gulung Ragout Ayam
(Savoury Filling Choux Pastry) – by Poppy LN Williams
Bahan Pastry:
250 ml Air & Susu Cair
125 gr Mentega
150 gr Tepung Terigu
1/2 sdt Garam
4 butir Telur Ayam ukuran besar
Keju Parut secukupnya
~Masak campuran air & susu, mentega & garam sampai hampir mendidih, masukkan tepung aduk2 sampai rata & tidak lengket di
panci.
Diamkan sesaat sampai hangat lalu masukkan telor yg sudah dikocok lepas, aduk sampai rata.
Panaskan Oven dengan suhu 190ºC.
Siapkan Loyang ukuran 25x25cm atau yang mirip dengan ukuran tsb, olesi mentega tipis.
Taruh adoanan kedalam plastik potong ujungnya lalu semprotkan merata keseluruh permukaan loyang, taburi keju parut, Oven
selama 20 menit. Jangan dibuka pintu Ovennya.
Setelah masak, balik isi dengan adonan isi, lalu gulung rapat pelan2 sampai tergulung semua, bungkus Kertas Roti agar tidak
lepas. Biarkan 1/2-1 jam baru diiris iris. Bisa disimpan di Lemari Es untuk disajikan hari berikutnya. Ragout Ayam:
4 wortel potong dadu kecil2,
2 batang seledri iris tipis,
jagung manis kaleng & kacang polong kaleng secukupnya.
200gr daging dada ayam rebus lalu cincang,
2 bawang putih dicacah lembut,
1 bawang bombay dicacah lembut,
merica, pala, garam, gula pasir secukupnya,
1 sdm Tepung Terigu,
Kaldu Ayam sisa rebusan ayam
Olive Oil & Butter untuk menumis, air sedikit.
Caranya:
Panaskan Olive Oil & butter dalam wajan tumis bawang putih, bombay sampai harum,
masukkan dada ayam aduk2, lalu wortel, jagung & kacang polong, aduk aduk lalu masukkan tepung terigu, garam, merica & pala
aduk rata, lalu kaldu ayam, masak hingga mengental tambahkan gula,
icipin dulu kira2 kurang apa, menurut selera deh…
Saat mengisi adonan ragout, tidak harus dihabiskan, jika sudah dirasa terlalu penuh. Bisa dipakai untuk isi pastel atau bikin lagi
adonan Sous

Sus gulung abon

Resepnya: (diadaptasi dari buku sus SAJI dengan penambahan dan pengurangan)
Bahan Kulit :
50 gr margarin
100 ml air
garam secukupnya
130 gr terigu protein sedang
2 butir telur
30 gr keju cheddar parut
Bahan Isi:
2 sdm margarin
2 sdm terigu protein sedang
350 ml susu uht
merica bubuk secukupnya
pala bubuk secukupnya
Abon sapi secukupnya
Cara membuat :
1. Kulit: Rebus margarin dan air serta garam sambil diaduk sampai mendidih. Kecilkan api, masukkan terigu.masak sambil diaduk
hingga kalis.
2. Angkat, dinginkan sambil sesekali diaduk-aduk.
3.Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.Tambahkan keju, aduk rata.
4. Masukkan dalam kantung segitiga. Tanpa menggunakan spuit semprotkan memanjang dan berjajar di loyang.
5. Oven dengan suhu 200 derajat celsius hingga matang.
6. Isi : Panaskan margarin, masukkan terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
7.Masukkan keju, garam, merica, pala bubuk. Aduk rata.
8. Ambil kulit sus. Oles dengan isi. Tabur abon. gulung dan padatkan
lalu potong-potong.

Mangkuk Sus Ayam Panggang

Resep ini saya dapat dari majalah Femina edisi jadul,hehehhe...rasanya enakkkk, mirip2 topping spaghetti cuman tanpa daun
oregano...Adonan sus-nya menambah rasa asin-gurih...
Yang perlu di perhatikan, saat adonan menjelang matang, sus nya akan membumbung tinggi dan setelah dikeluarkan dari oven,
susnya akan kempes...dan menjadi ke ukuran sedia kala...
Bahan2 :
Adonan sus keju:
200 ml air
75 gr mentega
100 gr tepung terigu segitiga, ayak
1/8 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
75 gr keju parut (ga pake)
5 kuning telur, kocok
4 putih telur, kocok
Isi:
350 gr daging ayam tanpa tulang dan kulit, potong2 1,5 x 1,5 x 1,5 cm
1 sdt jahe parut
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis ayam
150 gr bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
25 gr mentega
100 gr paprika merah, buang bijinya, iris melintang tipis (ga pake)
100 gr paprika hijau, buang bijinya, iris melintang tipis (ga pake)
100 gr jamur kancing segar/kalengan, iris tipis (ga pake)
1 sdt saus aroma rasa, jika suka (saya pake saus inggris)
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
75 ml saus tomat
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
Didihkan air. Masukkan mentega. Biarkan sampai larut. Masukkan tepung terigu, pala dan garam. Aduk sampai kental
dan menggumpal
Angkat, dinginkan. Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil aduk terus sampai rata, masukkan keju, aduk rata,
sisihkan
Campur daging ayam, garam dan air jahe. Biarkan selama 15 menit. Tumis daging sampai kaku dan berubah warna,
sisihkan
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega sampai layu, masukkan jamur, paprika, daging ayam, saus
aroma rasa, garam,merica, gula pasir dan saus tomat. Masak sampai seluruhnya matang, masukkan larutan tepung
terigu, masak sampai kental, angkat
Tuang sebagian adonan sus keju di dalam pinggan tahan panas yang sudah beroleskan margarin, ratakan, tuangkan
adonan isi, ratakan
Semprotkan sisa adonan kulit diatasnya. Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat C selama 30 menit sampai
matang.
Angkat, sajikan hangat
Untuk 10 orang

Banana Tortila

Bahan:
6 lembar tortilla(1
3 buah pisang ambon, iris bulat tebal 1 cm
50 g keju cheddar, parut memanjang
50 g cokelat chip
50 g cornflakes
Selai kacang:
300 g kacang mete, panggang
5 sdm madu
1 batang vanilla, keluarkan isinya
1 sdm mentega tawar
½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Selai kacang: Campur semua bahan dalam blender atau
food processor, proses hingga halus. Sisihkan.
2. Olesi setengah permukaan selembar tortilla dengan selai
kacang. Tata pisang, keju, dan cokelat chip di atasnya.
Tutup dengan melipat separuh bagian yang kosong.
3. Panggang di atas wajan datar bergerigi hingga kedua sisi tortilla kecokelatan dan mengering. Angkat.
4. Buka bagian isi, taburi cornflakes. Tutup kembali. Sajikan hangat. (f)
1)Tortilla : Roti pipih khas Spanyol dari jagung giling atau gandum tanpa menggunakan ragi. Temukan di
supermarket yang menjual bahan impor, di bagian roti.

Macaroni pop

Liburan merupakan moment untuk
berkumpul dengan keluarga. Tapi
liburan kurang meriah jika Anda
tidak menyuguhkan hidangan.
Contohnya pada menu yang satu
ini. Selamat membuat!
Bahan:
200 gram makaroni, rebus, tiriskan
300 gram udang kupas, cincang
halus
100 gram jamur kancing, cincang
halus
250 gram daging giling
250 gram keju cheddar parut
8 butir bawang merah, haluskan
6 siung bawang putih, haluskan
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
7 butir telur
6 sendok makan susu bubuk
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 batang daun bawang, cincang halus
3 sendok makan margarin untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
6 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir
Bahan Pelengkap:
28 stik es krim
150 gram mayones
150 gram saus tomat
150 gram saus sambal
Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang
bombay hingga harum. Masukkan udang, jamur, dan daging giling.
Aduk hingga berubah warna. Angkat. Sisihkan.
2. Campur makaroni, tepung terigu, susu bubuk, telur, daun bawang,
kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, dan
ketumbar bubuk. Aduk rata. Tambahkan tumisan daging dan sebagian
keju parut. aduk rata.
3. Tuang dalam loyang ukuran 30x30x4 cm yang dioles margarin.
Taburkan sisa keju parut. Kukus diatas api sedang 30 menit hingga
matang. Angkat. Dinginkan. Potong-potong kotak. Celupkan ke dalam
telur. Gulingkan ke tepung panir.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan
berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.
5. Tusuk masing-masing makaroni dengan stik es krim. Sajikan macaroni
keju pop bersama pelengkapnya.