Kroket Makaroni

KROKET MAKARONI

BAHAN:
100 GM MAKARONI
1/2 SD TEH GARAM
DI REBUS DAN TAPIS

A...100 GM AYAM REBUS -POTONG DADU HALUS
1 TELUR - GORENG - HANCURKAN
SEDIKIT DAUN BAWANG - CINCANG HALUS
2 SD MKN BWG BESAR/2 BAWANG PUTIH - CINCANG HALUS
100 ML SUSU CAIR
GARAM, LADA PUTIH, SERBUK PERASA
25 GM KEJU PARUT
200 ML STOK AYAM + 75 GM TEPONG GANDUM

B...75 GM PUTIH TELOR
75 GM SERBUK ROTI
MINYAK MENGGORENG

CARA:
1.......MASAK BAHAN A HINGGA PEKAT
2.......CELUP KAN KE PUTIH TELOR
3.......CELUPKAN KE SERBUK ROTI LALU GORENG HINGGA KUNING

Nugget Tempe

Nugget Tempe

Saat ini nugget sudah sangat umum dijadikan lauk cepat saji, terutama nugget ayam yang sudah banyak dijual dalam bentuk kemasan.

Nah, apakah hanya ayam yang bisa dijadikan nugget? Bagaimana dengan bahan-bahan lain?

Pada resep kali ini saya akan membagikan resep untuk membuat nugget dengan bahan utama tempe. Rasanya tidak kalah lho dengan nugget ayam. Bahan-bahan yang digunakan cukup umum dan cara membuatnya tidak susah kok. Bagi Anda yang pemula pun saya yakin tidak akan menemui kesulitan dan pasti hasilnya memuaskan.

Silakan dicoba, berikut ini resepnya.

Bahan:

• 200 g tempe yang bagus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, parut
• 10 g bawang bombay, cincang
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm keju cheddar parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Lapisan:

• 2 putih telur ayam, kocok
• 100 g tepung panir kasar

Cara membuat:

1. Haluskan tempe, campur dengan semua bumbu hingga rata.
2. Taruh adonan tempe di dalam loyang datar, ratakan.
3. Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
4. Angkat dan dinginkan.
5. Potong-potong adonan ukuran 3x3x1 cm.
6. Celupkan dalam putih telur kocok.
7. Lapisi dengan tepung panir.
8. Diamkan hingga agak kering.
9. Goreng dalam minyak panas hingga kering.
10. Angkat dan tiriskan.

Untuk 12 potong

Kroket Ayam Berdaging

Hmmmm..pada mat lah kan....sedapp lahh walaupun dah jadi kroket tapi rasa ke"tempe"an tu masih ada...mat campur lah sekeping daging burger, kalau tak de, guna daging kisar pun ok. Lepastu mat salut dengan serbuk roti sebanyak 2 kali, bagi kulit dia tebal sedikit. Masa goreng nak kena jaga, api sederhana, takut nanti dalam tak masak tapi luar dahh hangus, apa yang penting, masa tos kan tu alas dengan 1-2 helai paper towel kasi dia nya minyak serap. Ok, jom lah kita lihat resipi, dia...

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 keping tempe (jenis bungkus dalam daun) atau 150 gram
1 keping daging burger jenama "Ramly", hancurkan
2 ulas bawang putih*
2 keping hirisan nipis halia*(*tumbuk halus)
1 camca teh serbuk lada hitam berperisan "Aji-Shio"
5 pokok daun kucai, hiris halus
1/2 camca teh rempah kari daging
Garam dan sedikit gula halus
2 biji telur, dipukul sedikit
Serbuk roti kaler secukupnya (mat guna yang kaler oren-kekuningan)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tempe, dipotong kemudian tumbuk hingga hancur. Masukkan dalam satu bekas, bersama daging burger dan bahan2 di atas kecuali telur, serbuk roti, garam dan gula. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula, gaul hingga rata. Rehatkan sekejap.
2. Ambil kurang lebih 1 camca besar adunan, bulat2kan dan tekan sedikit, nak buat bentuk bujur pun boleh, terpulang. Celup dalam telur, kemudian golekkan atas serbuk roti, rata2. Celup kembali dalam telur dan golekkan sekali lagi atas serbuk roti. Letak dalam pinggan. Lakukan kaedah sama untuk baki adunan.
3. Panaskan minyak untuk goreng terendam. Goreng kroket tadi anggaran 5 -6 biji sekali goreng, hingga menjadi kuning keemasan, angkat, toskan dan letak atas paper towel. Hidangkan bersama sos cili atau sos kegemaran anda..

Kroket Tempe

Kroket yang satu ini khusus buat si kecil yang kurang suka sayuran. Protein tempe dan wortel akan membuat camilan ini kaya akan protein dan serat. Nyam... nyam!

Bahan:

• 250 g tempe yang bagus, kukus, potong kasar
• 100 g daging ayam
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 50 g wortel, serut halus, peras
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Masukkan tempe, daging ayam dan bahan lainnya dalam food processor hingga lembut. Jika tak ada, haluskan tempe lalu cincang daging ayam hingga halus dan campur dengan semua bahan.
2. Masukkan wortel, putar food processor sebentar.
3. Bentuk adonan menjadi bulat panjang atau bulat.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan.
5. Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah

NAsi Ayam Jamur

Bahan :

• 300 gram daging ayam bagian dada, dicincang halus
• 100 gram jamur kancing
• 5 siung bawang merah. diiris halus
• 5 siung bawang putih, diiris halus
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan kecap manis
• 100 ml air
• 1/2 sendok makan sagu dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• garam secukupnya
• 1 helai daun bawang untuk taburan

Cara Membuatnya :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahakan saus tiram, kecap manis merica bubuk, garam dan air, masak hingga air menyusut.
4. Masukkan air sagu hingga kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan. Taburi daun bawang di atasnya.

Untuk 4 porsi

Saos Teriyaki

Makanan yang lezat dan terkesan ‘wah’ cara membuatnya tidak selalu sulit. Bahan yang terlihat biasa bisa menjadi istimewa jika dipadukan dengan saus pelengkap yang tepat. Berikut ini adalah cara mudah membuat saus teriyaki yang cocok dipadukan dengan ikan goreng, ayam goreng, daging sapi, bahkan juga terong (baik yang dibakar lebih dulu atau digoreng tepung).
Bahan:

• Bawang bombay 1 buah, iris tipis
• Bawang putih 2 siung, iris tipis
• Jahe 1 ruas jari, diiris tipis memanjang
• Kecap Asin Jepang ± 2 sdm
• Saus Teriyaki botolan ± 4 sdm
• Air 500 ml
• Jamur (bebas jenisnya)

Cara Membuat:

• Tumis bawang bombay dulu hingga agak layu, kemudian masukkan bawang putih cincang. Bawang bombay harus pertama masuk karena kandungan airnya banyak, sehingga matangnya agak lama. Kalau bawang putih yang duluan, nanti bisa gosong dan timbulkan rasa pahit.
• Begitu sudah harum, tambahkan air. Kemudian masukkan kecap asin, disusul jahe. Tambahkan kecap teriyaki.
• Tambahkan sedikit gula pasir untuk memantapkan rasa dan mengimbangi rasa asin kecap.
• Masukkan jamur. Masak hingga matang.
• Sajikan sebagai pelengkap daging sapi, ikan, ayam atau terong goreng tepung.

Homemade Teriyaki Sauce

Memang banyak saus-saus teriyaki instan yang lebih mudah dimasak yang dijual di banyak supermarket. Tetapi, bagaimana kalau sekarang kita mencoba membuatnya sendiri alias saus teriyaki homemade? Selain lebih sehat karena bahan-bahannya terjaga, tentu akan lebih menghemat pengeluaran bulanan Anda. Rasa bisa lebih enak juga. Yuk.. mari disimak!

Porsi: 150 ml Saus Teriyaki

Bahan-Bahan

• 4 sdm kecap Jepang (atau kecap asin)
• 5 sdm gula
• 2 sdt tepung kanji
• 2 sdm air

Takoyaki sederhana

1. 175gr tepung terigu
2. 2 btr kuning telur
3. 1 btr telur ayam
4. 350 ml kaldu cair
5. 1/2 sdt baking powder
6. 100 gr cumi kupas, lalu kukus dan potong dadu
7. 1 batang daun bawang, dicincang
8. 100 ml saus bulldog, siap saji
9. 50 ml mayonaise
10. Katsu busyi secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya
12. 1/2 dtt garam
1. Kocok telur dan kuning telur hingga rata, kemudian tuangkan kaldu cair
sedikit demi sedikit hingga merata
2. Kemudian campur terigu, baking powder, garam lalu aduk rata. Masukkan
kedalam campuran kaldu, aduk hingga adonan kental dan tercampur rata
3. Panaskan cetakan Takoyaki, olesi dengan minyak, olesi adonan hingga 1/2
cetakan
4. Masukkan potongan cumi dan daun bawang, tuangkan adonan tepung lagi
untung menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan
5. Masak hingga adonan mengembang, balikkan Takoyaki menggunakan lidi
agar bentuknya tetap bulat
6. Masak hingga Takoyaki matang merata, lalu angkat.
7. Taruh Takoyaki di atas piring saji, ditaburi katsu busyi , kemudian sajikan
dengan mayonaise dan saus bulldog
Tadaaaa Takoyaki kita telah jadi, silahkan bagi para pecinta Food Japanaise
mencoba masakan cemilan Takoyaki yang satu ini, sedangkan bagi anda yang
lebih suka resepan dalam negeri mungkin informasi kami sebelumnya mengenai "
Resep Rendang Sapi " bisa menjadi alternatif masakan untuk anda. Sekian ulasan
Cara Membuat dan Resep Takoyaki Sederhana dari kami, semoga bermanfaat.

Ayam korea

Resep Ayam Goreng Korea
Bahan-bahan yang harus disiapkan :
Minyak goreng
Adonan sayap ayam, aduk rata:
100 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 bungkus bumbu komplit ayam goreng
100 ml air
16 buah sayap ayam, potong-potong 2 bagian
Bumbu, aduk rata:
5 siung bawang putih, parut
2 cm jahe, parut
3 sdm kecap asin
3 sdm gochujang
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak wijen
1 sdm madu
Cara memasak :
1. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk resep.
2. Panaskan minyak, goreng adonan sayap ayam di atas api sedang hingga
matang dan berwarna keemasan.
3. Angkat, tiriskan, langsung aduk selagi panas bersama bumbu agar bumbu
matang. Angkat, sajikan.
4. Info: Gochujang adalah pasta cabai khas Korea. Rasanya pedas, manis, asin.
Berwarna merah cabai tua. Dikemas dalam wadah plastik dalam ukuran 200 g
atau 500 g. Beli di gerai bumbu Korea atau di pasar swalayan.

Sambal setan

Cara membuat resep sambal setan
Bahan yang diperlukan:
Cabe rawit merah sebanyak 250 gram
Bawang putih sebanyak 5 siung
Satu buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng juga secukupnya
Cara memasak:
1. Ulek/haluskan bawang putih, kemudian masukkan cabe rawit kalau bisa jangan di blender karena
akan mengurangi cita rasa resep sambal ini.
2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan hasil ulekan bawang putih dan cabe rawit.
3. Sambil menunggu sambal matang, masukkan jeruk nipis secukupnya agar mengahsilkan cita rasa
pedas serta segar.
4. Ketika wanginya sudah mulai muncul dan sambal sudah matang, sambal setan ini siap diangkat.
5. Tiris dan sajikan.

Bola2 tempe daging

Tempe makanan tradisional Indonesia juga bisa dibuat menu yang berbeda dari biasanya dengan cara
mencampurnya dengan daging. Menu tempe goreng isi daging ini dapat membuat anak-anak tertarik
untuk mengkonsumsi tempe. Yuk kita coba tahapan membuatnya. Bahan:
100 gram daging giling
25 gram keju parut
5 tangkai kucai diiris halus
Minyak untuk menggorng
1 butir telur
25 gram tepung panir
200 gram tempe yang dipotong-potong, lalu digoreng kemudian dihaluskan
1 sendok makan ABC Saus Tomat
Bumbu:
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Campur daging giling, ABC Saus Tomat, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh gula pasir. Bentuk
adonan seperti bola kecil lalu sisihkan.
2. Campur tempe, telur kucai, garam, gula ¼ sendok teh, dan keju parut.
3. Ambil dua sendok makan tempe, tambahkan isi, kemudian bulatkan. Gulingkan di atas tepung panir
dan goreng hingga matang.
Note: dapat disajikan untuk 4 porsi

Martabak Mie

Bahan Martabak Mie Sosis Ayam:
1 bungkus mie instan rasa kari
400 ml air
1 buah sosis ayam, cincang kasar
3 butir telur, kocok lepas
1/2 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah besar, iris halus
2 sdm minyak sayur, untuk olesan
Cara membuat Martabak Mie Sosis Ayam:
1. Didihkan air, masukkan mie instan, masak hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Campur bumbu mie instan, sosis ayam, telur, daun bawang, dan cabai merah besar. Aduk rata.
3. Masukkan mie, aduk-aduk.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, oles sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan.
5. Masak hingga matang.
6. Angkat, sajikan bersama saus tomat dan saus sambal.

Pizza mie instant

Cara Membuat Pizza Mie yang Lezaaat
Membuat pizza dari mie bukan hanya menghemat bahan kulit, tetapi juga menghemat waktu
karena tak perlu difermentasi dan menghemat bahan bakar karena bisa matang dengan segera.
Dengan adanya resep pizza mie ini bagi anda yang belum pernah mencoba atau yang tidak suka
pizza yang asli maka inilah solusinya. Jadi jangan khawatir untuk ikut menikmati makanan barat
dengan versi berbeda. Kalau gitu mari kita siapkan bahan-bahannya.
Bahan untuk Pembuatan Pizza Mie
Beberapa bahan untuk Pembuatan Pizza Mie:
150 gram mi telur rebus matang
5 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus:
3 buah sosis sapi, potong miring
2 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram saus tomat
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin, untuk menumis
Pelengkap:
1 buah tomat, iris-iris
1 buah bawang bombay kecil, iris bulat
100 gram keju leleh (quick melted), parut kasar
Cara Membuat Pizza Mie
Berikut ini adalah Cara Membuat Pizza Mie
1. Saus: Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan sosis, aduk
sampai berubah warna. Masukkan saus tomat dan merica bubuk. Masak sambil diaduk
hingga matang. Sisihkan.
2. Pizza: campur mi, telur, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Panaskan
wajan antilengket diameter 18 cm, oles dengan sedikit margarin. Tuang campuran pizza,
masak sampai setengah matang.
3. Tata bahan isi, bawang bombay, tomat dan keju leleh. Tutup wajan. Masak hingga
matang.

Burger nasi panggang

Selamat pagii ......
Buat sahabat saya yang request resep Burger Nasi Panggang, silakan disimak ya... Ide awalnya dari
kebiasaan bikin pizza mie. Karena kebetulan ada sisa nasi semalam, hmm...... gimana kalau mie
diganti nasi saja? Ternyata hasilnya enak juga hehehe.... Segera saja praktek dan klik! Sangat
gampang membuatnya.. Bisa untuk camilan sore, mantap juga buat sarapan dan bekal makan siang
anak-anak di sekolah.
Monggo...
Bahan-bahan burger:
300 gram nasi (saya pake leftover)
3 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 batang wortel , diparut pake parutan keju
1/2 sdm kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan baskom atau mangkuk besar
2. Masukkan ke dalamnya: nasi, irisan daun bawang, parutan wortel, kaldu bubuk, telur ayam
3. aduk-aduk sampai rata. Icip sampai sesuai selera. jangan terlalu asin, agar tidak eneg.
4. Panaskan wajan teflon sambil diberi sedikit minyak. Saya pake wajan arepa 7 lubang. praktis!
5. Masukkan 1 sdm full adonan. Ratakan. Masak dengan api kecil, kira-kira 2 menit.
6. Balik. Masak sisi satunya selama 2 menit. Angkat.
7. Sajikan. Bisa langsung dinikmati atau dijadikan burger dengan menambahkan keju lembaran di
tengah yang sudah dipotong bulat :)
Hasil: 10 buah

Bola2 sayur

Bahan:
50 gram daging ayam, cincang
100 gram wortel, dipotong kotak kecil
75 gram jamur merang, cincang kasar
75 gram buncis, iris bulat
2 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris halus
275 ml susu cair
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt
Balutan:
100 gram tepung panir
2 butir telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis daun bawang hingga layu.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan jamur merang, buncis dan wortel, aduk hingga layu.
4. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga adonan menggumpal.
5. Tuangkan susu, aduk adonan hingga licin.
6. Tambahkan garam, merica, pala, gula pasir dan kaldu ayam. Aduk hingga rata dan adonan meletup. Angkat, dinginkan.
7. Buat bentuk bulatan dari adonan, bisa menggunakan dua sendok. Buat seukuran bakso ukuran sedang.
8. Masukkan adonan bulat dalam telur, gulingkan ke dalam tepung panir.
9. Goreng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.

Ayam saos padang

Bahan-bahan
siapkan daging ayam segar secukupnya
bumbu 4 buah cabe merah
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt lada
1/2 sdt lada
1cm jahe
3 biji kemiri
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 daub serai
kayu manis
1 daun kunyit
100ml santan encer
cara membuatnya
setelah kita panaskan minyak goreng kita tumis bumbu tadi tapi sebelumnya di haluskan dulu semua
kemudian kita masukkan daun serai,daun kunyit tadi dan juga kayu manisnya hingga matang dan harum aromanya.
selanjutnya kita masukkan ayamnya dan masak jangan terlalu matang setengah matang saja dan tambahkan santan tadi api
sebaiknya kecil dan tunggu bentar hingga santan menjadi agak kering, setelah mrnjadi agak kering kemudian angkat dan kita bakar
ayam tapi sampai menjadi agak kekuningan dan lumuri dengan sisa bumbu yang agak sedikit kering tadi.

Kroket krim

8 udang, berat total 100 g (masih dengan
cangkangnya, bagian kepala dibuang)
80 gram bawang bombai
4 jamur kancing
30 g mentega
40 g tepung
300 ml susu
1 butir telur
Tepung dan remah roti untuk lapisan
Garam dan lada
Minyak nabati untuk menggoreng
Cara Memasak
1. Masukkan mentega ke dalam penggorengan, kemudian tumis irisan tipis bawang bombai
sampai terlihat transparan. Buang bagian pangkal batang jamur dan iris tipis, lalu
tambahkan ke dalam tumisan bawang bombai, tumis hingga layu. Angkat penggorengan
dari kompor dan tambahkan tepung, aduk rata. Tambahkan sepertiga susu dan kemudian
masak lagi. Tambahkan susu yang tersisa sedikit ｄｅｍi sedikit sambil terus diaduk
sampai ke bagian dasar penggorengan agar campuran saus krim tidak gosong. Masak
dengan api kecil selama 4 hingga 5 menit sampai saus krimnya mengental. Bumbui dengan
garam dan lada kemudian matikan kompornya.
2. Bersihkan udang dari cangkangnya dan buang bagian ekornya. Potong-potong sepanjang 1
sentimeter dan beri bumbu garam dan lada. Goreng udang dengan minyak nabati sampai
berwarna pucat. Masukkan ke dalam saus krim. Masukkan kuning telur ke dalam adonan
saus krim dan kocok dengan cepat, lalu pindahkan saus krim ke dalam baki. Bentuk
campuran saus krim menjadi kotak berukuran 10 kali 20 sentimenter. Tutup baki dengan
bungkus plastik agar saus krimnya tidak mengering. Dinginkan sebentar sebelum
dimasukkan ke dalam kulkas selama dua jam sampai saus krimnya padat.
3. Bagi saus krimnya menjadi 12 porsi. Bentuk setiap porsi menjadi gulungan bulat sepanjang
5 sentimeter dan diameter 2 sentimeter. Lapisi gulungan dengan tepung secara merata,
tepuk-tepuk untuk membuang tepung yang tersisa. Celupkan gulungan ke dalam kocokan
telur putih dan dibaluri dengan remah roti secara merata. Goreng beberapa kroket dalam
satu waktu selama sekitar 30 detik dengan minyak nabati yang telah dipanaskan hingga
175ºC. Jangan menggoreng sekaligus, karena akan menurunkan suhu minyak. Kroketnya
sekarang siap disajikan.

Sambal tomat terasi goreng

Bahan-bahannya masih sama pada umumnya, diantaranya.
1. 10-15 cabe rawit, sesuaikan dengan selera pedas anda atau
sesuaikan dengan jumlah banyaknya bahan lainnya.
2. 1 buah tomat merah jangan tomat ijo .
3. 4 siung bawang merah
4. 2 terasi udang
5. garam secukupnya
6. gula merah secukupnya.
7. mecin secukupnya
Cara pepbuatannya.
Goreng terlebih dahulu cabe rawit, tomat, bawang merah dan terasinya, untuk cabenya jangan sampe kering. jika sudah cukup layu
atau sedikit matang, tiriskan. kemudian pindahkan kedalam ulekan.
Cara menghaluskan dengan ulekan itu juga ada tipsnya, semua bahan yakni cabai rawit, terasi, tomat, dan bawang yang sudah
digoreng serta garam dan gula merah serta mecin, semuanya harus langsung dalam 1 ulekang dan di ulek bersamaan.ulek sampe
mendekati halus.

Sambal tomat

Resep Membuat Sambel Tomat Pedas
Mungkin masih ada yang belum tahu Resep membuat sambel tomat pedas ? Membuat sambel memang intinya sama saja, Bahan
utama seperti cabe rawit, bawamg, garam merupakan bahan utama dari sambel. Tinggal tambahannya adalah tomat dan bumbu
lainnya sudah bisa menjadi sambel tomat sederhana yang lezat juga sehat. Berikut resep sambel tomat pedas secara lengkapnya.
Bahan-bahan sambel tomat pedas
# Cabe rawit 12 buah atau sesuaikan dengan selera.
# Bawang merah 4 siung
# Bawang puting 1 siung
# 1 tomat merah
# 1 sachet terasi
# Gula merah 1 sendok atau sebiji salak
# Garam secukupnya
# mecin sedikit saja
# Minyak goreng
Cara membuat Sambel tomat pedas
# Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, cabe
rawit hingga semuanya menjadi layu atau setengah matang.
# Tumbuk semua bahan yang sudah digoreng ditambahkan gula merah,
garam dan mecin secukupnya. Tumbuk sampai halus.dan sajikan.
Demikian sambel tomat pedas resep masakan keluarga saya. Sambel ini
sangat cocok disantap dengan lalapan jengkol goreng.atau lalapan lainnya.

Ayam gr saos inggris

Bumbu rendaman Resep AYAM Goreng MENTEGA Enak :
1 buah Jeruk limau, peras, ambil airnya
2 sdm Kecap Beraroma (contoh: Maggie)
1 sdm Kecap Manis
1/2 sdt Merica Bubuk
1 sdm Worcestershire Sauce (kecap inggris)
Minyak goreng dan 4 sdm margarin untuk menggoreng
Bahan Saus mentega Resep AYAM Goreng MENTEGA :
3 sdm Margarine/Butter
4 siung Bawang Putih, cincang halus
1 buah Bawang Bombay, belah 4 bagian
3 sdm Saus Tomat
1 sdm Saus Tiram
1 sdm Kecap Beraroma
2 sdm Worcestershire Sauce
1 sdt Merica Bubuk
4 sdm Kecap Manis
1 sdt Gula Pasir
100 ml Air
1 sdt Tepung Maizena, larutkan dalam air secukupnya
Cara membuat Resep AYAM Goreng MENTEGA Enak :
Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan. Aduk rata
bumbu rendaman, tuang ke potongan ayam dan aduk rata. Diamkan lagi selama kurang lebih 30 menit di lemari pendingin.
Sisihkan.

cara membuat Saus Resep AYAM Goreng MENTEGA Enak :
Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kekuningan. Tambahkan saus tiram,
kecap beraroma, worcestershire sauce, saus tomat, merica dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih lalu
masukkan larutan maizena hingga saus mengental.
Masukkan ayam goreng ke dalamnya, tambahkan kecap manis, aduk rata hingga matang dan bumbu menyerap. Matikan
api. Tambahkan perasan jeruk limau. Aduk rata.
Angkat dan sajikan.
demikian Resep AYAM Goreng MENTEGA Enak

Sambal balado

Komposisi Resep Dasar Sambal Balado ala corelita.com
1. Dua puluh biji cabe merah, dipotong memanjang dua cm
2. lima siung bwng merah, diiris kasar
3. dua siung bwng putih, diiris kasar
4. Satu buah tomat, dipotong kecil
Langkah Membuat Resep Dasar Sambal Balado ala corelita.com
1. Keseluruhan bahannya dicuci bersih.
2. Masukkan ke dlm chopper dngn urutan selang-seling pada cabe merah, bwng merah, bwng putih & tomat.
3. Giling kasar saja, janganlah terlampau halus.
4. Simpan di dlm wadah plastik yg tertutup.
5. Taruh di dlm kulkas bila tdk akan langsung dipakai.
6. Sambal balado praktis siap dipakai setiap saat.
Panduan :
1. Pakai cabe merah keriting, agar warnanya lebih merah & terasa lebih pedas.
Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan
yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan
manfaat bagi Anda semua. Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan
Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih

Mujair saos rica

Mujair Garing Siram Saus Rica-Rica
Resep hasil modifikasi sendiri
Bahan & bumbu mujair goreng:
- 3 ekor mujair, siangi belah membujur hingga melebar tipis
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih, cincang halus
Bahan & bumbu saus rica:
Bumbu dihaluskan:
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 sendok teh terasi bakar
Bumbu lainnya:
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional) , tambahkan garam jika tidak memakai kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 buah tomat merah, rajang tipis
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- segenggam daun kemangi untuk taburan
Cara membuat:
Siangi ikan, belah membujur hingga ikan terbelah dari bagian kepala ke ekor. Lebarkan ikan dan cuci
bersih. Masukkan ikan ke dalam mangkuk, tuangkan bumbu perendam ikan, lumuri hingga rata. Diamkan
selama 15 menit.
Siapkan wajan, masukkan minyak agak banyak, kira-kira hingga ikan terendam minyak. Panaskan minyak
hingga benar-benar panas. Goreng ikan hingga kering di satu sisi, balikkan ikan dan goreng sisi sebelahnya
hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tata ikan di atas piring saji.
Tuangkan minyak bekas menggoreng ikan di wajan ke wadah lainnya, ambil sekitar 2 - 3 sendok makan
minyak. Panaskan dan tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum baunya, warnanya berubah
menjadi tua dan tidak pucat lagi. Tambahkan 200 ml air, aduk dan masak hingga saus menjadi mendidih.
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk (jika pakai), dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan irisan tomat dan
daun bawang, masak hingga tomat dan daun bawang layu. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Cicipi
rasanya dan angkat.
Siramkan saus ke atas ikan mujair yang telah digoreng. Taburi dengan daun kemangi segar. Siap disantap
dengan nasi panas mengebul. Yummy!

Saos Asam Manis Masak

Saus Masak Asam Manis:
2 siung bawang putih, dicincang.
buah bawang bombay, dipotong kasar.
buah wortel, dipotong seukuran batang korek api.
2 buah cabai merah, dipotong seukuran batang korek.
50 ml saus tomat.
1 sdt asam cuka.
100 ml air.
1 sdt sagu.
2 sdm air.
Minyak secukupnya untuk menumis.
Garam, merica dan gula secukupnya.

Macaroni nugget

Bahan:
50 g daging ayam, cincang
50 g makaroni, rebus hingga matang, angkat, tiriskan
25 g tepung terigu
1 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
50 ml susu cair
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 butir telur
25 g keju cheddar, parut
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung panir kasar
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang datar yang telah dioles minyak dan dialas plastik.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang. Dinginkan.
4. Setelah dingin, potong sesuai selera.
5. Celup ke dalam telur kocok dan gulingkan dalam tepung panir kasar hingga rata.
6. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Samosa sayur

Bahan isian :
3 butir kentang rebus
1 batang wortel, potong kotak kecil
½ buah bawang bonbay cincang
2 batang daun bawang cincang
2 batang daun seledri cincang
2 siung bawang putih cincang
½ sdm bubuk kari instan
Kaldu bubuk secukupnya
Bubuk cabai sesuai selera
Gula dan garam secukupnya
Bahan kulit samosa :
100 g tepung terigu
50 ml air hangat
2 sdm minyak sayur
½ sdt garam
Cara membuat samosa isi sayuran :
1. Untuk membuat kulit samosa, cukup campurkan semua bahan kulit menjadi satu, lalu
uleni hingga kalis.
2. Pipihkan adonan, lalu bentuk menjadi segi empat.
3. Hancurkan kentang yang sudah direbus, jangan lupa untuk mengupas kulitnya dahulu jika
anda belum mengupasnya sebelum direbus.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang
bombay hingga harum.
5. Kemudian masukkan wortel dan masak hingga lunak.
6. Tambahkan bubuk kari dan bubuk cabai, aduk hingga rata.
7. Kemudian masukkan kentang, daun bawang dan daun seledri.
8. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
9. Ambil satu lembar kulit samosa, taruh isian di tengahnya, lipat menjadi segitiga dan
rekatkan dengan air.
10. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
11. Samosa isi sayuran siap disajikan.