AYAM GORENG SUKABUMI 

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 5 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep masakan ayam lezat khas Sukabumi dengan bumbu yang nikmat
½ ekor ayam negeri (500 gr), cuci bersih, potong 5
2 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
5 buah kemiri sangrai
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
¼ sdt merica butir sangrai
1 cm jahe
75 gr lengkuas
½ sdt gula pasir
Garam secukupnya
25 ml air
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
ayam enak dinner
breakfast lunch
DIRECTIONS
1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, proses hingga
halus
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu
cuci bersih kembali
3. Campur ayam dengan bumbu halus, aduk rata
4. Ungkep ayam berbumbu dengan api kecil sambil sesekali diaduk
sampai mengering, angkat biarkan uap panas hilang
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam beserta bumbunya hingga
kuning kecokelatan
6. Angkat, tiriskan. Sajikan.