CHICKEN TARTLET

Prep: - mins Cook: 45 mins Ready In: - mins Servings: 35
Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Olahan daging ayam khusus dalam resep kue maupun camilan lezat.
200 gram mentega tawar
75 gram gula bubuk
¼ sdt garam
2 kuningtelur
400 gram tepung terigu protein rendah
Isi:
3 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
150 ml krim kental
¼ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
50 gram keju cheddar parut
½ buah bawang bombai, cincang halus
5 lembar smoked chicken
100 gram fillet dada ayam rebus, cincang kasar
2 buah tomat, potong dadu
INGREDIENTS
Author
seleranusantara seasonal kue
hidangan lebaran ayam
enak gurih resep
masakan makanan sajian
sedap
DIRECTIONS
1. Kocok mentega, gula, garam dan kuningtelur hingga
rata.
2. Tambahkan tepungterigu, aduk rata hingga
berbutir-butir.
3. Siapkan cetakan pie mini bentuk bulat, olesi tipis
dengan margarin.
4. Masukkan adonan kulit ke dalam cetakan, bentuk dan
rapikan. Tusuk-tusuk dasar tartlet dan
simpan dalam lemari es selama 20 men it.
5. Panggang dalam oven bersuhu 1600 C hingga setengah
matang.
6. Isi: campurjadi satu telur, susu, krim kental,
garam, gula, merica, keju parut, bawang bombai, smoked chicken dan
dada ayam,
aduk rata.
7. Masukkan isi ke dalam kulit pie, beri tomat.
8. Panggang kembali hingga matang. Angkat dan
dinginkan.
9. Lepaskan dari dalam cetakan.

KUE CARA VLA MANIS

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 16 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep kue yang lezat dengan cokelat dengan pasta lemon yang nikmat.
Hmm, resep masakan yang nikmat!
Kulit :
135 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
40 gram tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
500 ml santan cair
500 ml susu cair
1/2 sdt garam
Vla :
3 ½ sdm tepung maizena
100 ml santan kental
200 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt lemon pasta
1 tetes pewarna kuning muda
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep masakan makanan
enak lezat nikmat kue
DIRECTIONS
1. Kulit: campur dan aduk semua bahan hingga licin. Panaskan cetakan
kue lumpur, olesi margarin.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang sambil ditutup hingga ½
matang.
3. Ambil bagian tengah adonan yang masih encer pada cetakan,
menggunakan sendok makan.
4. Tutup cetakan dan panggang kue hingga matang, angkat.
5. Vla manis: campur tepung, santan, susu, gula dan garam. Tambahkan
lemon pasta dan pewarna, aduk rata. Masak hingga mengental dan
mendidih. Angkat.
6. Ambil kulit beri vla hangat, hias dengan manisan ceri merah. Sajikan.

PUDING SRIKAYA NANGKA

Prep: 20 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 16 Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Nikmati, segarnya nangka dan manisnya srikaya dalam resep makanan
berikut!
1 bungkus agar-agar bubuk putih
800 ml santan cair
150 gram gula pasir
I butir telur, kocok lepas
2 sdm tepung maizena
I sdt pasta nangka
10 mata nangka, buang bijinya, iris tipis
INGREDIENTS
Author
seleranusantara dessert seasonal resep
makanan masakan enak
nikmat
DIRECTIONS
1. Rebus agar-agar, santan dan setangah bagjan gula gula hingga
mendidih, kecllkan apinya.
2. Kocok telur dan sebagjan gula menggunakan mlkser hingga putih.
Tambahkan tepung maizena, kocok rata.
3. Ambil sedlkit adonan agar-agar, campur ke dalam telur kocok, aduk
rata. Tuang ke dalam adonan agar-agar sambil besarkan apinya
kembali. Aduk-sduk hingga rata.
4. Masukkan pasta nangka, masak hingga mendidih kemball. Angkat
5. Tambahkan patongan nangka, aduk rata.
6. Tuangkan puding ke dalam gelas atau mangkuk kecil, dinginkan

NASI GORENG TELUR ASIN

Prep: 25 mins Cook: 45 mins Ready In: 20 mins Servings: 3
Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Nikmatnya telur asin yang membalut sedapnya nasi goreng, menjadi
paduan yang pas.
300 gram nasi putih pera
2 batang daun bawang lokio, potong 1 cm
150 gram udang kupas
100 gram wortel, potong dadu kecil
100 gram kacang polong beku
2 butir telur asin mentah, kocok lepas
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
l sdm minyak wijen
½ sdm kecap ikan
1 sdm saus tomat
2 sdm margarin, untuk menumis
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
¾ sdt merica
INGREDIENTS
Author
seleranusantara breakfast lunch dinner
resep makanan masakan
nikmat gurih enak
nasi
DIRECTIONS
1. Panaskan Margarin. Tumis
bumbu halus hingga matang.
2. Masukkan udang, wortel dan
kacang polong, masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan nasi putih, kecap
manis, kecap asin, minyak wijen, kecap ikan dan saus tomat, aduk
rata.
4. Ratakan nasi dalam
penggorengan. Tuang telur kocok merata ke atas nasi. Tambahkan
daun bawang.
5. Segera aduk cepat nasi hingga
telur menyatu.
6. Masak hingga nasi beruap dan
matang. Angkat.
7. Sajikan selagi hangat

CHEESY BITTERBALLEN

Prep: 10 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 18 Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep camilan gurih dengan nikmatnya keju dan aneka bumbu pelengkap.
½ buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 sdm margarin, untuk menumis bumbu
60 gram tepung terigu
250 gram kentang kukus, haluskan
75 gram keju cheddar parut
150 ml susu cair tawar
350 gram daging sapi giling
2 sdm peterseli cincang halus
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
3/4 sdt merica bubuk
Pelapis:
3 sdm tepung terigu
3 putih telur
75 gram tepung roti kasar
INGREDIENTS
Author
seleranusantara seasonal resep makanan
masakan camilan enak
gurih nikmat
DIRECTIONS
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih
hingga harum. Masukkan terigu, aduk cepat hingga berbutir-butir.
Masukkan
kentang dan keju, aduk rata.
2. Tuang susu cair, aduk rata hingga adonan licin dan
tercampur.
3. Tumis sebentar daging giling bersama sedikit margarin.
Masukkan daging giling tumis ke dalam adonan, aduk rata.
4. Tambahkan peterseli, garam, gula dan merica, aduk rata dan
masak hingga adonan tidak lengket di panci. Angkat dan dinginkan.
5. Buat bulatan sebesar bola bekel. Gulingkan dalam tepung
terigu. Celupkan dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung roti.
6. Goreng bitterballen dengan minyak banyak dengan api sedang
hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan selagi hangat.

ARANCINI

Prep: 15 mins Cook: 35 mins Ready In: 20 mins Servings: 14
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep makanan baru dari selera nusantara, bola nasi isi keju cocok untuk
bekal buah hati anda.
1 sdm minyak zaitun
½ buah bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
75 gram tepung terigu
500 ml kaldu ayam
2 butir telur, kocok lepas
125 gram nasi arborio (nasi untuk risotto)
20 gram keju parmesan
90 gram tepung roti kuning
75 gram keju mozarela, potong dadu
1 putih telur
75 gram tepung roti kuning
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan nikmat
lezat enak breakfast
lunch
DIRECTIONS
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih
hingga harum. Masukan tepung terigu, aduk hingga tepung berbutir-
butir.
2. Tuangi kaldu ayam, aduk hingga kental dan licin. Masukan telur kocok,
nasi arborio, keju parmesan, aduk rata. Angkat.
3. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan. Beri keju mozarela dan
bulatkan.
4. Celupkan dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung roti.
5. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

AKAR KELAPA GURIH

Prep: - mins Cook: 30 mins Ready In: - mins Servings: 25
Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep kue renyah akar kelapa dengan rasa khusus, cocok untuk camilan
sore hari.
5 butir telur 200 gram
2 sdm gula pasir tepung ketan
1 sdt garam
25 gram tepung sagu
75 gram keju
500 ml minyak goreng
cheddar parut
110 gram kelapa parut kering
INGREDIENTS
Author
seleranusantara kelapa gurih camilan
seasonal resep kue
makanan masakan sajian
sedap
DIRECTIONS
1. Kocok telur, gula dan garam menggunakan mikser berkecepatan tinggi,
hingga putih.
2. Kurangi kecepatan mikser, masukkan keju, kelapa dan tepung, aduk
rata.
3. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, gunakan spuit
bintang.
4. Tekan adonan sepanjang 10 cm, ke dalam minyak dingin.
5. Nyalakan api, Ietakkan kue yang terendam minyak dingin di atasnya.
Goreng sambil aduk pelan hingga mengembang dan kecokelatan.
Angkat dan
tiriskan.

LUMPIA PESONA KULINER

Prep: 20 mins Cook: 2 hrs 0 mins Ready In: 25 mins
Servings: 6 Difficulty: hard
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Jajanan lumpia yang dibuat dengan kreasi baru dan isian yang lebih gurih.
Yuk, dicoba!
20 lembar kulit lumpia
2 butir telur (kocok)
Minyak goreng
1 buah selada air/hijau
Isi:
150 gr udang kupas bersih (potong kecil-kecil)
150 gr daging ayam cincang
500 gr bengkuang (iris korek api)
100 gr tauge (cuci bersih dengan air dingin, keringkan)
½ cup irisan tipis-tipis daun bawang
1 sdk teh garam
½ sdk teh lada hitam bubuk
¼ sdk teh lada putih bubuk
2 sdk makan kecap manis
2 sdk teh gula pasir
2 butir telur (kocok)
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
8 buah bawang merah
l sdk makan ebi
I sdk teh garam
1 sdk teh lada hitam bubuk
Saus Sambal:
125 ml sambal botol
1 sdk makan cuka
1 sdk makan kecap manis
4-8 buah cabe rawit, sesuai selera (iris diagonal tipis-tipis)
2 buah bawang merah (iris-iris tipis)
INGREDIENTS
Author
seleranusantara camilan resep makanan
nikmat gurih enak
sedap
DIRECTIONS
1. Cara Membuat Saus Sambal: 1. Aduk hingga tercampur rata sambal
botol, cuka, dan kecap manis. Masukan irisan tipis bawang merah dan
cabe rawit, aciuk hingga merata. Cara Membuat Lumpia: Haluskan
semua bumbu halus.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daging ayam cincang, masak setengah matang, masukan
potongan-potongan udang, aduk sampai matang.
4. Masukkan bengkuang, daun bawang, garam, lada lada, kecap manis,
gula, aduk sampai rata.
5. Masukan tauge, aduk. Masukan kocokan telur, aduk-aduk sampai
kering. Angkat, dinginkan.
6. Ambil per lembar kulit lumpia, masukan 2 sdk makan isi lumpia,
gulung, rekatkan dengan kocokan telur menggunakan kuas.
7. Panaskan SunCo sebanyak ½ dan kedalaman penggorengan, sekitar
175 derajat celcius.
8. Goreng lumpia sampai kuning kecokiatan (jangan terlalu penuh di
dalam pan penggorengan), angkat, tiriskan.

CANAPE MACARONI SCHOTEL

Prep: 25 mins Cook: 35 mins Ready In: 10 mins Servings: 5
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Renyah dan gurih! Canape Macaroni Schotel
1 bungkus FIESTA MACARONI SCHOTEI.
400 ml minyak goreng
Selada keriting secukupnya
Keripik kentang secukupnya
10 ekor udang, kupas dan sisakan ekornya, rebus
Saus:
150 gram FIESTA CHICKEN BOLOGNAISE
75 ml krim kental
INGREDIENTS
Author
seleranusantara canape macaroni schotel
seasonal gurih nikmat
camilan keluarga
DIRECTIONS
1. Potong masing-masing bagian FIESTA MACARONI SCHOTEL menjadi
dua bagian
2. Panaskan minyak, goreng FIESTA MACARONI SCHOTEL hingga kuning
kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Saus: masak FIESTA
CHICKEN BOLOGNAISE hingga matang. Tambahkan krim kental, aduk
rata. Angkat.
3. Ambil sepotong macaroni schotel, letakkan selada keriting di atasnya,
beri saus bolognaise,keripik kentang dan udang rebus.

SAMBAL GORENG KRECEK

Prep: - mins Cook: 1 hrs 15 mins Ready In: - mins Servings: 8
Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep spesial dari olahan
krecek yang lembut dengan sensasi pedas yang menggugah selera
150 gram kerupuk kulit sapi goreng
75 gram kacang beras, rendam air, rebus
1 lembar daun salam
½ cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah, sisir
¾ sdt garam
150 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
INGREDIENTS
Author
seleranusantara lunch sambal breakfast
dinner resep makanan
masakan enak nikmat
gurih
DIRECTIONS
1. Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, lengkuas dan bumbu
halus hingga harum.
Tambahkan gula, garam dan santan, aduk rata.
2. Masukkan kacang beras, aduk rata. Siram kerupuk kulit goreng dengan
air mendidih,
tiriskan.
3. Masak hingga santan setengah kering. Masukkan kerupuk kulit dalam
bumbu rebus.
4. Masak hingga kering dan kesat. Angkat. Sajikan dengan taburan
bawang merah goreng.

BUBUR AYAM KOMPLIT  print

Prep: 15 mins Cook: 45 mins Ready In: 15 mins Servings: 5
Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Rasakan lezat dan gurihnya bubur ayam dengan campuran pelengkap yang
nikmat
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 liter air
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sdt garam
200 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan
kuah Bumbu:
2 sdm minyak goreng
350 ml santan
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
Bumbu dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 cm kunyit
½ sdm ketumbar
Pelengkap:
2 buah cakwe, iris tipis
50 g kedelai goreng
1 batang seledri, iris tipis
2 sdm bawang goreng
Sate ati ampela goreng
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
nikmat enak lunch
breakfast dinner
DIRECTIONS
1. Rebus ayam bersama air, daun salam, serai, dan garam hingga ayam
empuk. Angkat dan tiriskan ayam. Setelah dingin, goreng ayam
sebentar, suwir-suwir dagingnya, sisihkan. Bagi kaldunya: 1 liter untuk
bubur dan 500 ml untuk kuah bumbu.
2. Kuah bumbu: Jerang kaldu ayam, tambahkan 250 ml air, didihkan.
Masukkan beras, masak sambil aduk hingga beras pecah, cicipi
rasanya, jika perlu tambahkan sedikit garam. Masak
3. terus hingga menjadi bubur kental. Angkat.
4. Bumbu kuah: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan
hingga harum dan matang. Tuangi dengan kaldu ayam dan santan.
Bubuhi merica, pala, dan garam. Masak hingga mendidih, angkat.
5. Penyajian: Tuangkan bubur dalam mangkuk saji. Siram kuah bumbu,
lalu taburi dengan ayam suwir, kedelai goreng, seledri, dan bawang
goreng. Sajikan bubur bersama sate ati ampela goreng.

KERAPU PALLUMARA

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 4 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Yuk cobain resep makanan khas Makassar dengan Kluwak sebagai
rempah-rempah khas Indonesia
2 buah keluwak, ambil isinya, hancurkan kasar
1 sendok makan air asam Jawa
1 kg (4 ekor) ikan kerapu, siangi, cuci bersih
2 sdm minyak goreng
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong tipis
2 batang serai, memarkan, simpulkan
4 cm kunyit, iris tipis
4 lembar daun jeruk
600 ml air
½ sdt merica bubuk
1 ½ sdt garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
enak nikmat gurih
ikan kerapu
DIRECTIONS
1. Campur keluwak dan air asam hingga rata. Lumuri ikan kerapu dengan
campuran
2. keluwak hingga rata. Diamkan 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai,
serai, kunyit, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan ikan beserta bumbu perendamnya. Masak sebentar.
Tuangkan air, masak sampai bumbu meresap dan ikan matang,
angkat.
5. Sajikan hangat.

NUTELLA PANCAKE AND FRUIT COMPOTE

Prep: 20 mins Cook: 40 mins Ready In: 20 mins Servings: 15
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Nutella pancake and fruit compote sajikan hangat dengan selai hazelnut.
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sdm cokelat pasta
2 sdt baking powder
¼ sdt soda kue
½ sdt garam
5 sdm gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
350 ml susu cair
1½ sdm air jeruk lemon
2 sdm mentega, lelehkan
150 gram selai cokelat hazelnut
3 sdm madu
Fruit Compote:
150 gram strawbery, belah 2 bagian
150 buah kiwi hijau, potong-potong
150 gram pir hijau, potong dadu
150 gram peach segar, potong dadu
350 ml air
125 gram gula palem
4 cm kayumanis
3 buah cengkeh
¼ sendok teh garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara kue pancake seasonal
nutella fruit compote
camilan
DIRECTIONS
1. Campur susu cair dan air jeruk lemon, aduk rata dan biarkan beberapa
saat hingga susu mengental dan menjadi buttermilk.
2. Campur terigu,baking powder,soda kue, garam dan gula pasir, aduk
rata. Campur telur buttermilk dan mentega cair
3. Tuang ke dalam campuran terigu, aduk rata. Diamkan adonan selama
10 menit.
4. Panaskan pan dadar diameter 8 cm, tuang adonan, ratakan.
5. Panggang di atas api hingga matang.Angkat
6. Campur selai hazelnut dengan madu, aduk rata.
7. Fruit Compote: rebus air, gula, kayumanis, cengkeh dan garam hingga
rnendidih. Masukkan semua buah, didihkan sebentar. Segera angkat
dan dinginkan hingga kuah meresap ke dalam buah.
8. Sajikan pancake hangat dengan selai hazelnut Jan fruit compote.

ASEM ASEM BUNTUT

Prep: 10 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 5 mins Servings: 3
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep terbaru dari selera nusantara, buntut sapi nikmat berpadu dengan
kuah asam yang menggugah selera.
500 gram buntut sapi, cuci bersih
1000 ml air
1 1/2 sdm minyak goreng, untuk
menumis
1 batang serai, ambil bagian
putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air jeruk nipis
10 buah cabai rawit merah
1/2 sdm gula pasir
3/4 sdt garam
3 batang bawang lokio,
potong-potong
Bumbu Halus :
5 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ½ cm kunyit
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan enak.
gurih nikmat lunch
DIRECTIONS
1. Rebus buntut dan air hingga buntut lunak
2. Panaskan minyak goreng. tumis serai, daun jeruk, daun salam,
lengkuas, dan bumbu halus hingga harum. masukan kedalam air
rebusan buntut aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk, cabai rawit, gula, garam, dan kolio aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng

AYAM KERITING SAUS JAMUR PEDAS

Prep: 15 mins Cook: 50 mins Ready In: 15 mins Servings: 4
Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Nikmati resep makanan nikmat perpaduan ayam dan jamur yang renyah.
6 buah paha ayam
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 siung bawang putih, parut halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya
Tepung Pelapis, aduk rata :
175 g tepung terigu
30 g tepung maizena
25 g tepung beras
1 sdt soda kue
½ sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam
Saus Jamur Pedas:
2 sdm minyak goreng
4 butir bawang merah,iris tipis
3 siung bawang putih,iris tipis
2 batang serai, memarkan
10 buah jamur merang,potong-potong
4 sdm sambal
INGREDIENTS
Author
seleranusantara
DIRECTIONS
1. Lumuri paha ayam dengan perasan jeruk nipis dan biarkan selama 10
menit. Tiriskan, lalu keringkan dengan tisu dapur.
2. Lumuri paha ayam dengan bawang putih parut, merica, dan garam.
Aduk rata, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Celupkan paha ayam berbumbu ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke
dalam campuran tepung pelapis hingga rata. Goreng hingga berwarna
keemasan dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Saus jamur pedas: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah,
bawang putih, dan serai hingga harum. Masukkan jamur,tumis
sebentar. Tambahkan sambal Bangkok, aduk rata. Segera angkat.
5. Tata ayam goreng tepung di atas piring saji. Siram atasnya dengan
saus jamur pedas. Sajikan segera.

LODHO AYAM

Prep: 20 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 4 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep masakan ayam panggang yang sedap dengan olahan santan dan
rempah-rempah pilihan
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
Garam secukupnya
1 ½ sdm minyak goreng,untuk menumis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 ikat kemangi, siangi daunnya
5 buah cabai rawit merah, iris
1 sdt asam Jawa
750 ml santan dari ½ butir kelapa
Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 butir kemiri, goreng
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm lengkuas
¼ sdt ketumbar
¼ sdt merica
½ sdm gula pasir
¾ sdt garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep ayam enak
sedap lezat masakan
makanan dinner breakfast
lunch panggang
DIRECTIONS
1. Lumuri daging ayam dengan garam, aduk rata. Diamkan ± 15 menit.
2. Bakar ayam di atas bara api hingga matang.
3. Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun salam, daun jeruk dan
bumbu halus hingga harum.
4. Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih.
5. Masukkan ayam, kemangi dan cabai rawit, aduk rata. Masak hingga
bumbu meresap dan kuah kental.
6. Angkat. Sajikan hangat.

GRILLED CHICKEN WINGS

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 4 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep makanan ayam panggang yang lezat dengan cita rasa lemon yang
segar
2 sdm saus BBQ, siap beli
1 sdm gula palem
1 sdm air jeruk lemon
¼ sdt garam
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt air jahe parut
8 buah sayap ayam,potong jadi 2
Setup sayuran sebagai pelengkap
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep sayap ayam
masakan makanan enak
nikmat lezat gurih
DIRECTIONS
1. Campur saus BBQ bersama gula palem, air jeruk lemon, garam, kecap
asin, kecap manis,dan jahe dalam mangkuk.Aduk rata.
2. Masukkan sayap ayam ke dalam saus. Balikbalik ayam beberapa kali
agar saus rata.Tutup, simpan dalam lemari es selama 2 jam atau
semalaman agar saus meresap.
3. Letakkan sayap ayam dalam loyang yang dialasi rak kawat. Panggang
sayap ayam selama
4. 30 menit hingga matang kecokelatan dalam oven panas. Setiap 15
menit olesi dengan saus. Angkat.
5. Sajikan hangat bersama setup sayuran.

KLAPPERTAT DURIAN

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 20 mins Ready In: 15 mins
Servings: 8 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep makanan khas Belanda, Klappertart dengan durian segar dan kismis
500 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilli bubuk
½ sdt garam
50 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu protein sedang
5 kuning telur
100 gram mentega, cairkan
100 ml whipping cream cair
150 gram daging durian, cabik-cabik agar halus
Isi :
300 gram daging kelapa muda
30 ml air
2 sachet susu kental manis putih
Topping :
75 gram kenari kupas utuh
50 gram kismis
1 sdt kayu manis bubuk, untuk taburan
½ sdt kopi bubuk instan, untuk taburan
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep seasonal enak
lezat segar durian
DIRECTIONS
1. Tim whipping cream cair hingga hangat, tambahkan daging durian dan
mentega cair, aduk rata. Angkat.
2. Campur susu, gula, vanili, garam, maizena, terigu dan telur, aduk rata.
Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Kecilkan
apinya.
3. Tambahkan campuran whipping cream dan durian, aduk rata. Masak
hingga meletup-letup. Angkat.
4. Isi: Rebus daging kelapa muda, air dan susu kental manis hingga
cairan menyusut. Angkat.
5. Letakkan adonan dalam cup aluminium persegi, beri isi kelapa muda.
Tutup dengan adonan lagi dan taburi lagi dengan kelapa muda. Tutup
kembali dengan adonan.
6. Letakkan kenari dan kismis di permukaan adonan. Taburi dengan kayu
manis bubuk dan kopi bubuk instan.
7. Panggang dalam oven bersuhu 1600C selama 45 menit. Angkat dan
dinginkan. Sajikan.

TUMIS CEUCIWIS UDANG

Prep: 20 mins Cook: 35 mins Ready In: 20 mins Servings: 3
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Nikmati resep makanan udang lezat dipadu dengan ceuciwis segar.
1 kaleng peach, potongpotong
Daun mint untuk taburan
potong
3 sdm minyak goreng
½ sdt minyak wijen
6 butir bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, iris batang korek api
6 buah cabai rawit, iris serong jadi 2
2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
150 g udang, buang kepalanya
300 g ceuciwis, belah dua, cuci bersih
½ sdm gula merah, sisir
1 sdt garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan enak
lezat nikmat lunch
dinner
DIRECTIONS
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang merah,
bawang putih, jahe, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan ceuciwis,
gula merah, dan garam.
3. Aduk sebentar hingga ceuciwis agak matang. Angkat segera.

ROLADE DAGING GILING

Prep: 20 mins Cook: 35 mins Ready In: 25 mins Servings: 8
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Jadikan resep makanan rolade daging ini sebagai makan siang anda
dengan keluarga. Nikmatnya daging giling dipadu dengan saus tomat yang
lezat.
350 g daging giling
1 buah bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm saus tiram
1 kuning telur
75 g tepung roti
SAUS TOMAT:
1 sdm mentega
1 buah bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt Italian seasoning
125 g saus tomat
4 sdm saus cabai
1 buah tomat, iris
50 g kacang polong
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan lezat
enak nikmat lunch
dinner
DIRECTIONS
1. Campur daging giling, bawang bombai, bawang putih, saus tiram,
kuning telur, dan tepung roti. Aduk rata.
2. Ambil 2 sendok makan adonan daging, gulung hingga rapi. Kukus.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga
harum. Masukan italian seasoning, garam, merica, dan gula pasir.
4. Tambahkan saus tomat, kacang polong, dan saus cabai. Panaskan
pan dadar, beri mentega.
5. Masak daging hingga harum, angkat. Potong-potong, sajikan.

NASI BAKAR DAGING KETUMBAR

NASI BAKAR DAGING KETUMBAR  print
Prep: 20 mins Cook: 1 hrs 15 mins Ready In: 5 mins
Servings: 6 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep olahan nasi yang dibakar dengan daging sapi lezat dan gurih
500 gram beras, cuci bersih
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 butir cengkeh
300 ml santan areh (dari 1 butir kelapa), rebus
12 sdm minyak goreng, untuk menumis
Daun pisang, untuk pembungkus
Isi:
150 gram daging sapi, iris tipis
8 buah jamur kancing kalengan, iris
3 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir kemiri, haluskan
3/4 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Sate udang bumbu kare
Serundeng kuning
Sambal kering kentang
Sambal terasi
Lalap mentimun dan kemangi
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
olaha nasi bakar
daging enak lezat
gurih sate
DIRECTIONS
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Rebus santan bersama bumbu tumis, garam, serai, daun salam dan
cengkeh hingga mendidih. Masukkan beras, aduk rata.
2. Masukkan daging iris dan jamur, masak hingga matang. Masak hingga
beras mekar dan santan terserap semua. Angkat. Kukus ± 1 jam atau
hingga matang.
3. Ambil 2 lembar daun pisang, beri nasi tuangi santan areh.
Bungkus bentuk kotak, lipat dan padatkan lalu semat ujungnya dengan
lidi.
4. Bakar di atas bara arang dengan api kecil hingga harum.

CHICKEN CREAM SOUP

Prep: 10 mins Cook: 1 hrs 15 mins Ready In: 15 mins
Servings: 4 Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep sup lezat perpaduan antara ayam, smoked beef dan jamur.
300 gram dada ayam, potong dadu,rebus
½ buah bawang bombai, cincang
1 lembar bayleaf
900 ml kaldu ayam
2 sdt garam
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
250 ml cooking cream
1 kuning telur, kocok lepas
1 sdt merica bubuk
Pelengkap:
1 ½ sdm mentega, untuk menumis
3 lembar smoked beef, potong-potong
100 gram jamur kancing kaleng, iris
Peterseli cincang, untuk taburan
INGREDIENTS
Author
seleranusantara lunch breakfast dinner
resep makanan masakan
DIRECTIONS
1. Panaskan mentega, tumis smoked beef dan jamur hingga matang.
Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bayleaf hingga harum.
Masukkan tepung
terigu,aduk hingga tepung berbutir butir.Tuangi kaldu ayam, aduk
hingga licin.
3. Tambahkan cooking cream, kuning telur dan merica, didihkan dengan
api kecil. Angkat.
4. Sajikan sup krim bersama ayam,jamur, smoked beef dan taburan
peterseli cincang.

NASI GURIH

Prep: 20 mins Cook: 30 mins Ready In: 15 mins Servings: 8
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Kelezatan hidangan nasi gurih yang enak disajikan dengan taburan
bawang goreng.
600 gram beras, cuci bersih
800 ml santan dari ½ butir kelapa
4 batangserai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdt garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara breakfast nasi sarapan
gurih resep masakan
makanan sajian sedap
nikmat
DIRECTIONS
1. Rebus
santan, serai, daun salam, daunjeruk dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan
beras, aduk-aduk.
3. Masak
hingga santan terserap. Angkat.
4. Kukus 35
menit atau hingga matang. Angkat.
5. Sajikan nasi gurih dengan taburan bawang merah
goreng.

AYAM WOKU BELANGA 

Prep: 25 mins Cook: 45 mins Ready In: 20 mins Servings: 6
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Ayam woku Belanga dengan paduan rasa kemangi dan tomat, gurih dan
nikmat
1 ekor ayam kampung, potong kecil
2 sdm air jeruk nipis
1 ikat kemangi, petik daunnya
2 buah tomat matang, cincang kasar
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan
8 butir bawang merah, iris tipis
150 ml kaldu ayam
3 sdm minyak goreng, untuk menurnis
Bahan Halus :
10 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah, buang bijinya
3 cm kunyit
l cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
¾ sdt merica bubuk
2½ sdt gula pasir
¾ sdt garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara ayam woku belanga
DIRECTIONS
1. Lumuri ayam dengan air jenik nipis, diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis daun pandan, daun jeruk, daun kunyit,
serai, bawang merah dan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
4. Tuangi kaldu ayam dan masak hingga air menyusut dan kental
5. Tambahkan daun kemangi dan tomat cincang, masak sebentar hingga
kemangi dan tomat layu. Angkat.

Dawet Ponorogo

DESCRIPTION
Resep minuman segar khas Ponorogo dengan gula merah dan santan
segar
50 gram tepung sagu
250 ml air
½ sdm air kapur sirih
1 sdm pasta pandan
Bongkahan es batu
500 ml santan cair
2 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt garam
Sirup Gula Merah :
200 gram gula merah, sisir
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
125 ml air
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep minuman beverages
segar dawet enak
lezat nikmat sedap
DIRECTIONS
1. Masak tepung sagu, air, air kapur sirih, dan pasta pandan hingga
menjadi bubur kental.
2. Siapkan saringan cendol, letakkan di atas wadah berisi air dingin dan
bongkahan es batu.
3. Tuang bubur cendol ke dalam saringan, tekan-tekan hingga cendol
keluar ke dalam air es. Lakukan hingga habis. Tiriskan cendol.
4. Sirup Gula Merah: Masak dan rebus semua bahan dengan api sedang
hingga gula larut dan kental. Angkat.
5. Kuah: Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih.
Angkat dan dinginkan.
6. Letakkan sirup gula di dasar gelas. Masukkan cendol dan tuangi kuah
santan dingin.
7. Sajikan bersama es batu.

KERING KENTANG KACANG

Prep: - mins Cook: 45 mins Ready In: - mins Servings: 15
Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep gurih dan nikmat dari sajian kentang yang berpadu dengan rempah
rempah lezat
500 gram kentang, potong korek api
150 gram kecang tanah goreng
2 buah cabai merah, potong-potong
2 lembar daun salam
1 cm Iengkuas, memarkan
100 gram gula pasir
3/4 sdm garam
2 sdm air asam
75 ml minyak goreng, untuk menumis
Bahan halus :
10 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 buah cabai merah, buang bijinya
INGREDIENTS
Author
seleranusantara seasonal kacang
kentang kering
DIRECTIONS
1. Goreng kentang hingga kering
dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu
halus, daun salam dan Iengkuas hingga harum.
3. Masukkan gula, garam , air
asam dan irisan cabai, masak hingga kental dan berambut.
4. Masukkan kentanggoreng, dan
kacang, aduk rata.
5. Masak hingga kering dan bumbu

SAMBAL GORENG URAT 

Prep: 10 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 5 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep masakan urat sapi dengan kacang merah segar dan rempah-rempah
khas Indonesia
200 gram urat sapi, rebus hingga empuk
50 gram kacang merah segar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus :
3 buah cabai merah, buang bijinya
3 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ebi, sangrai
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
enak lezat nikmat
sambal kacang sedap
DIRECTIONS
1. Potong potong urat sapi, sishkan.
2. Panas kan minyak goreng, tumis serai, daun salam, lengkuas dan
bumbu halus hingga harum,
3. Masukkan urat sapi, kacang merah dan santan, aduk rata.
4. Masak hingga santan meyusut dan bumbu meresap. Angkat.

SATE MARANGGI 

Prep: 25 mins Cook: 45 mins Ready In: 25 mins Servings: 3
Difficulty: hard
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Hidangan gurih daging sapi yang disate dengan cita rasa manis berempah.
400 gram daging sapi has dalam, potong dadu
100 gram lemak sapi, potong-potong
2 sdm minyak goreng
5 sdm kecap manis
25 tusuk sate
Bumbu Halus:
½ sdm ketumbar
1 sdt garam
50 gram gula merah, serut
Sambal :
100 gram cabai rawit hijau, potong-potong
3 buah tomat matang, potong-potong
½ sdt garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara sate maranggi daging
sapi panggang dinner
lunch rempah manis
DIRECTIONS
1. Remas-remas daging dengan daun pepaya agar empuk.
2. Campur minyak goreng, kecap manis dan bumbu halus, aduk rata.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata dan diamkan selama 5 jam agar
bumbu meresap.
4. Tusuk daging dan lemak ke dalam tusuk sate.
5. Bakar sate di atas bara arang sambil diolesi sisa bumbu hingga
matang. Angkat,
6. Sambal: tumbuk kasar cabai, tomat dan garam.
7. Sajikan sate dengan sambal nas! timbel atau ketan uli bakar

AYAM TALIWANG LOMBOK 

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 4 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep masakan ayam dengan bumbu khas yang pedas dan nikmat
1 ekor ayam kampung muda
2 butir jeruk limau, ambil airnya
1 sdt garam
5 sdm minyak untuk menumis
500 ml air
Bumbu Halus :
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
2 buah tomat matang
3 cm kencur
1 sdt terasi bakar
3 cm kencur
2 sdm gula merah, serut
2 sdt garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara
DIRECTIONS
1. Belah ayam dari bagian dada ke atas, patahkan tulang dada tidak
sampai putus.
2. Balik ayam dan tekan punggung ayam hingga belahan dada terbuka
lebar, sisihkan.
3. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, diamkan 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan ayam dan tambahkan air, tutup wajan dan ungkep ayam
bersama bumbu hingga ayam empuk dan bumbu mengering. Angkat.
6. Bakar ayam hingga kecokelatan. Sajikan ayam taliwang bersama
sambal plecing kangkung.

CHICKEN TIKA ( INDIA ) 

Prep: 20 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 4 Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Olahan ayam khas India dengan rempah-rempah
600 gram (3 potong) fillet dada ayam
1/2 sdm jahe parut
2 siung bawang putih
1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdm garam masala
3/4 sdt cabai bubuk
40 ml yoghurt
½ sdm pasta tomat
3/4 dt garam
½ sdt pewarna tandoori
Minyak goreng, untuk mengoles
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
enak lezat nikmat
DIRECTIONS
1. Buat 3 guratan pada masing-masing fillet ikan.
2. Campur jahe, bawang putih, air jeruk lemon, ketumbar, jintan, garam
masal dan cabai bubuk dalam mangku, aduk rata. Tambahkan
yoghurt, pasta tomat, garam dan pewarna, aduk rata.
3. Masukkan ayam dalam bumbu, lumuri hingga rata. Tutup mangkuk
dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 3,5 jam agar bumbu
meresap.
4. Olesi wajan grill dengan minyak goreng, bakar ayam sambil
dibalikbalik dan diolesi sisa bumbu hingga matang.Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

BUBUR SUMSUM PISANG 

Prep: 15 mins Cook: 45 mins Ready In: 15 mins Servings: 4
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep olahan bubur sumsum dengan gula merah dan pisang segar
Bubur Sumsum :
325 ml santan cair
35 gram gula pasir
¼ sdt garam
65 gram tepung beras
1/ sdt vanili cair
Saus Gula Merah:
100 gram gula merah, serut
50 ml air
1 lembar daun pandan
¼ sdt garam
Pelengkap :
2 buah pisang tanduk kukus
3 sdm pacar cina matang
3 sdm daging kelapa muda
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
enak lezat nikmat
DIRECTIONS
1. Bubur Sumsum: campur dan aduk rata semua bahan. Masak di atas
api sedang sambil aduk-aduk hingga kental dan meletup-letup.
Angkat.
2. Saus gula merah: rebus semua bahan dengan api sedang hingga gula
merah larut.
3. Masak dan didihkan hingga air menyusut dan gula mengental. Angkat.
4. Atur bubur sumsum dalam mangkuk. Tambahkan pisang iris, pacar
Cvina dan daging kelapa muda.
5. Siram dengan saus gula kental sajikan hangat ataupun dingin dengan
menambahkan es batu.

AYAM GORENG SUKABUMI 

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 5 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep masakan ayam lezat khas Sukabumi dengan bumbu yang nikmat
½ ekor ayam negeri (500 gr), cuci bersih, potong 5
2 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
5 buah kemiri sangrai
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
¼ sdt merica butir sangrai
1 cm jahe
75 gr lengkuas
½ sdt gula pasir
Garam secukupnya
25 ml air
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
ayam enak dinner
breakfast lunch
DIRECTIONS
1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, proses hingga
halus
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu
cuci bersih kembali
3. Campur ayam dengan bumbu halus, aduk rata
4. Ungkep ayam berbumbu dengan api kecil sambil sesekali diaduk
sampai mengering, angkat biarkan uap panas hilang
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam beserta bumbunya hingga
kuning kecokelatan
6. Angkat, tiriskan. Sajikan.

SALAD TACO BERLAPIS 

Prep: 15 mins Cook: 40 mins Ready In: 15 mins Servings: 4
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Olahan salad dengan daging sapi, sehat dan gurih untuk disajikan.
100 gram daging sapi giling
1 sdm minyak canola
¼ sdt garam
½ sdt jintan bubuk
4 sdm salsa rojo
(lihat resep)
2 sdim yogurt tawar
8 sdm kacang pinto kalengan
4 sdrn keripik tortilla
2 lembar lettuce, iris, simpan dalam lemari es
2 buah tomat buah, potong dadu kecil, simpan dalam lemari es
INGREDIENTS
Author
seleranusantara salad taco berlapis
sayuran daging sapi
dinner lunch seasonal
camilan
DIRECTIONS
1. Panaskan minyak canola, tumis daging sapi hingga berubah warna,
tarnbahkan garam dan jintan bubuk, aduk rata. Masak hingga daging
matang. Angkat.
2. Letakkan kacang pinto dalam mangkuk, lapisi dengan keripik tortilla.
3. Letakkan yoghurt di atas keripik lalu letakkan daging sapi tumis di
atasnya.
4. Letakkan tomat di atas daging tumis dan tuangkan salsa.
5. Sajikan dingin.

KARI UDANG 

Prep: 30 mins Cook: 40 mins Ready In: 10 mins Servings: 5
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Gurihnya kari udang dengan kuah yang memberi sensasi pedas yang pas.
500 gram udang pancet, cuci bersih
3 buah cabai hijau, potong 1 ½ cm
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Kuah:
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih. cincang halus
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
800 ml kaldu ayam
200 ml susu evaporated
½ sdm kari bubuk
2 ½ sdm kecap ikan
2 sdt gula pasir
1sdt garam
½ sdm air jeruk lemon
INGREDIENTS
Author
admin hidangan utama udang
pendamping nasi kari
pedas breakfast dinner
lunch seafood kaldu
DIRECTIONS
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang, jahe, daun jeruk dan serai
hingga harum.
2. Masukkan udang, masak higga udang berubah warna.
3. Tuangi kaldu ayam dan susu evaporated, aduk rata.
4. Tambahkankan bubuk, kecap ikan, gula dan garam.
5. Masukkan airjeruk lemon, aduk rata dan didihkan sebentar. Angkat.
6. Sajikan hangat.

CHAMPIGNON ISI BAYAM 

Prep: 15 mins Cook: 40 mins Ready In: 15 mins Servings: 4
Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Champignon Isi Bayam hidangan sederhana dan sehat untuk keluarga.
12 buah jamur champignon ukuran besar, buang tangkainya
1 ikat bayam, petik daun nya, cincang halus
10 buah zaitun, iris tipis
1 lembar bayleaf
75 ml air
100 gram keju mozarella, parut
2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
Bumbu:
½ buah bawang bombai, iris tipis
1 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
3 buah tomat matang, blender
1 sdt cajun
2 sdt gula pasir
½ sdt garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara jamur bayam dinner
lunch
DIRECTIONS
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bayleaf dan bawang hingga harum.
2. Masukkan jus tomat, masak hingga airnya menyusut.
3. Masukkan bayam, air, cajun, gula dan garam, aduk rata.
4. Masak hingga bayam matang. Angkat dan tambahkan buah zaitun,
aduk rata.
5. Letakkan bayam dalam mangkuk jamur.
6. Taburi keju parut. Panggang sebentar hingga jamur Iayu dan keju
meleleh. Angkat.
7. Sajikan selagi hangat.

CANAPE SELEDRI 

Prep: 15 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 12 Difficulty: normal
Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep makanan pembuka yang lezat dengan telur puyuh, seledri dan udang
2 buah batang seledri impor besar, potong 4 cm
4 buah telur puyuh rebus, kupas, iris
1 batang seledri, petik daunnya
Isi:
1 1/2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
100 gram udang cooked
2 sdm saus tomat
1/2 sdt paprika bubuk
1/4 sdt garam
1 batang seledri, cincang halus
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
seledri enak lezat
seasonal ala
DIRECTIONS
1. Cincang kasar udang, sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun, masukkan udang, saus tomat, paprika,
garam dan seledri cincang, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
3. Ambil satu potong batang seledri, beri isi dan tambahkan telur puyuh
iris dan daun seledri segar.

NASI BECEK NGANJUK

Prep: 20 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 20 mins
Servings: 4 Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Nganjuk memiliki aneka resep masakan yang gurih, seperti Nasi Becek
berikut.
100 gram babat kambing,potong-potong
100 gram paru kambing,potong-potong
300 gram daging kambing berlemak, potong-potong
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 cm kayumanis
1250 ml santan cair
2 sdt garam
4 sdm minyak goreng,untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangria
1 sdt ketumbar sangrai
¾ sdt merica sangrai
½ cm jahe
3 cm kunyit
2 cm kencur
½ cm lengkuas
Pelengkap:
4 lembar kol, iris halus
75 gram taoge pendek
1 batang seledri, cincang halus
1 buah jeruk nipis, potong-potong 6 sdm kecap manis
12 tusuk sate kambing
INGREDIENTS
Author
seleranusantara nasi becek daging
babat resep makanan
masakan nganjuk dinner
breakfast lunch
DIRECTIONS
1. Rebus babat, paru dan
daging kambing hingga daging empuk. Buang air rebusannya.
2. Panaskan minyak goreng,
tumis serai, daun jeruk, kayumanis dan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan paru, babat dan
daging kambing.
4. Tuangi santan dan
tambahkan garam, masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Penyajian: letakkan nasi
dalam piring, beri irisan kol dan taoge.
6. Letakkan becek dan
kuahnya. Beri sate kambing yang telah dilepas dari tusuknya.
7. Sajikan dengan kecap
manis, jeruk nipis dan taburan seledri cincang.

Sate lilit daging

SATE LILIT DAGING 
Prep: 25 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 25 mins
Servings: 10 Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Aroma yang menggoda ditambah rasa yang gurih, manis, dan pedas,
adalah sensasi yang Anda dapat dari resep masakan ini.
300 gram daging sapi gandik, iris tipis dan panjang
75 gram nanas parut
75 gram kelapa setengah tua, parut kasar
3 sdm santan kental
10 buah bilah bambu, untuk tusuk sate
2 sdm Margarin Serbaguna
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah, buang bijinya
1cm kunyit bakar
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 sdt jinten
½ sdt ketumbar
½ sdt merica
2 sdt gula merah, serut
3/4 sdt garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara dinner sate daging
resep makanan masakan
lunch sajian sedap
DIRECTIONS
1. Remas-remas daging dengan nanas
parut, cuci bersih dan sisihkan.
2. Campur daging bersama kelapa
parut ,santan,Margarin Serbaguna dan bumbu halus, aduk rata.
3. Simpan dalam lemari es selama
5 jam agar bumbu meresap.
4. Tusukkan daging pada bilah
bambu kecil.
5. Bakar sambil dibalik-balik
hingga daging matang dan empuk.

Cioppino

CIOPPINO 
Prep: 20 mins Cook: 1 hrs 0 mins Ready In: 15 mins
Servings: 6 Difficulty: normal
 Lihat Video Like it  0 Made it  0 Add to:
DESCRIPTION
Resep masakan seafood yang sehat dan lezat
300 g fillet ikan kakap
9 buah kerang hijau bercangkang, cuci bersih
9 ekor udang jerbung, bersihkan
600 ml kaldu ikan
Bumbu:
2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
1/4 buah bawang bombai, iris
1 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, memarkan, iris
1 lembar bayleaf
1/2 sdt adas
1 sdm pasta tomat
1 sdt remah cabai
1 batang seledri, cincang
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
enak lezat ikan udang
kerang seafood dinner
lunch breakfast
DIRECTIONS
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang, bayleaf dan adas hingga
harum. Tuangi kaldu ikan, aduk rata
2. Tambahkan pasta tomat, remah cabai dan seledri, aduk rata.
3. Masukkan ikan, kerang dan udang, didihkan. Angkat.
4. Sajikan hangat.

Opor Ayam

Opor Ayam Salah satu masakan khas yang sangat terkenal di Indonesia adalah Opor ayam. Opor ayam
sering kita jumpai pas lebaran cocok banget di pasangi sama ketupat ga lengkap deh rasanya kalo ga
ada masakan ini masih bingung ya bikin masakan opor yuk kita bikin bareng ja ni bumbu bumbunya
siapin dulu ya
Bahan Membuat Opor Ayam
1 btg serei geprak atau di memarkan
3 lbr daun slam cuci bersih terlebih dahulu
Garam seckupnya
gula pasir secukupnya
600 gr daging ayam yang udah di bersihkan dan
potonglah sesuai selera
250 ml santan kental dari kalapa asli jangan pake
instan ntr ga enak rasanya
250 ml air yang udah mateng
Minyak goreng secukupnya unutk menumis
Bawang goreng (secukupnya)
Bahan bumbu yang dihaluskan :
½ sdt jintan kalo ga suka baunya juga ga uasah
pake
½ sdt pala ini wajib ada ya
2 cm kunyit kupas kulitnya terlebih dahulu
2 cm jahe geprak dan memarin
4 sbh bawang putih kupas kulitnya terlebih
dahulu
4 bh bawang merah kupas kulitnya terlebih
dahulu
4 butir kemiri yang kita sangrai terlbih dahulu
1 sdt merica pake ja bubuk biar lebih praktis
Cara membuat opor ayam :
1.Ambil semua bumbu yang di haluskan tarus
dalam cobek kemudian uleklah semua bumbu tadi
sampai bener bener halus
2.Panasin minyak goreng kemudian tumislah bumbu bumbu yang udah di halusin tadi sampai tercium
bau wanginya nah kalo udah Tercium wangi
3. Baru deh di masukin santan dan air aduklah sampai semua bahan tercampur rata ingat terus di
aduklah jangan Santannya pecah
4.Nah sekarang kita masukin bahan yang lain serai daun salam dan gula garam secukupnya dan sambil
di adukya
5.Aduklah sampai merata terus masukin deh potongan ayam kedalam santan dan masaklah dengan api
yang kecil pas masak ini Sambil teruslah diaduk ya dan sampai semua bumbu dan santan meresap
Opor Ayam udah mateng kan sekarang kita ciicpin dulu ya siapa tahu kurang garam kalo kurang ya
tinggal di tambahin hehe nah kita taruh deh di piring saji akan lebih mantap kalo kita kasihdi taburin
bawang goreng diatas nya ini akan menambah aroma wangi dan rasa yang mantap.
Untuk 1 Porsi Keluarga Begitu Mudah Bukan

Puding Lapis Labu Kuning

DESCRIPTION
Resep pudding lezat denga paduan gula merah dan labu yang segar dan
bergizi.
Puding Gula merah:
150 gram labu kabocha hijau, kupas, potong dadu 1x1 cm
1 bungkus agaragar bubuk putih
175 gram gula aren, sisir
¼ sdt garam
800 ml air
¼ sdt vanili
Puding Labu:
1 bungkus agaragar bubuk putih
2 sdt jeli bubuk
1 lembar daun pandan
700 ml santan cair
150 gram gula pasir
1/4 sdt garam
100 gram labu kukus, haluskan
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
enak pudding seasonal
DIRECTIONS
1. Puding Gula Merah: rebus labu hingga lunak, angkat dan sisihkan.
Rebus agar-agar, gula aren, garam dan air hingga mendidih.
Tambahkan labu dan vanili, aduk rata dan angkat.
2. Tuang puding gula merah ke dalam gelas, dinginkan.
3. Puding Labu: rebus agar-agar, jeli bubuk, daun pandan, santan cair,
gula dan garam hingga mendidih. Masukkan labu halus, aduk rata dan
didihkan. Angkat.
4. Tuang puding labu di atas pudding gula merah, dinginkan.
5. Sisakan sedikit adonan pudding labu, cetak dalam loyang lebar.
Setelah mengeras potong bentuk bunga dan daun untuk hiasan puding

Nasi Goreng Kuning

DESCRIPTION
Nikmati lezatnya resep makanan nasi goreng kuning dengan rempah-
rempah khas indonesia.
300 gram nasi putih
1 butir telur, kocok lepas
75 gram edamame, rebus, kupas kulitnya
75 gram wortel, potong korek api
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
1 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 ½ cm kunyit bakar
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1/2 sdt adas
1 cm jahe
1 butir kemiri
3/4 sdt Garam
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan breakfast
nikmat lezat enak
DIRECTIONS
1. Panaskan sedikit minyak, buat orakarik telur. Angkat.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang bombai, serai, daun jeruk, dan
bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan nasi, edamame, wortel dan telur orakarik, aduk rata. Aduk-
aduk dan masak hingga nasi beruap. Angkat.
4. Sajikan selagi hangat

Pudding Cincau Lapis Jeruk

Resep olahan makanan penutup dengan cincau dan jeruk
Lapisan Cokelat:
1 bungkus Pudding Mix Chocolate
1 cm jahe, memarkan
2 cm kayu manis
500 ml santan cair
Lapisan Kuning:
1 bungkus Pudding Mix White Chocolate
350 ml susu kedelai tawar
2 sdm air jeruk lemon
50 gram cincau hitam, potong dadu kecil
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep masakan makanan
seasonal
DIRECTIONS
1. Lapisan cokelat: Campur Pudding Mix chocolate dengan jahe, kayu
manis dan santan cair, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih.
Setelah mendidih teruskan pengadukan selama 1 menit. Angkat.
2. Tuang ke dalam 2 buah loyang puding diameter 16 cm, biarkan hingga
menjadi setengah mengeras.
3. Lapisan Kuning: Campur Pudding Mix White Chocolate dengan susu
kedelai tawar, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Setelah
mendidih tuangkan air jeruk lemon, masak kembali selama 2 menit.
4. Angkat dan hilangkan uap panasnya. Masukkan cincau ke dalam
adonan puding, aduk rata.
5. Tuang ke atas puding cokelat, biarkan menjadi mengeras. Dan simpan
dalam lemari es.
Vla: Campur 1 bungkus vla ke dalam 200 ml air. Masak sambil diaduk
dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan ½ sdt
air jeruk lemon teruskan pengadukan selama 1 menit. Angkat dan
dinginkan.

Puding Coklat Gula Aren

DESCRIPTION
Resep olahan pudding coklat dan kacang yang nikmat
Lapisan Kacang :
1 bungkus flan mix tiramisu
350 ml santan cair
1 batang serai, memarkan
1 sdm selai kacang
Lapisan Cokelat:
1 bungkus pudding mix chocolate
500 ml air
50 gram gula aren, serut
1 sdm tepung beras
1 kuning telur, kocok lepas
INGREDIENTS
Author
seleranusantara resep makanan masakan
enak lezat nikmat
DIRECTIONS
1. Lapisan kacang: Campur Flan Mix Tiramisu dengan santan, serai dan
selai kacang, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Setelah
mendidih teruskan pengadukan selama 1 menit.
2. Tuang ke dalam gelas kecil hingga setengah penuh, biarkan menjadi
setengah mengeras.
3. Lapisan cokelat aren: Campur Pudding Mix Chocolate dengan air, gula
aren dan tepung beras, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih.
4. Masukkan kuning telur, aduk rata dan didihkan kembali selama 1
menit. Angkat.
5. Tuang ke atas puding kacang, biarkan mengeras. Dan simpan dalam
lemari es.
Vla: Campur 1 bungkus vla ke dalam 200 ml air, tambahkan selembar
daun pandan. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga mendidih.
Teruskan pengadukan selama 1 menit. Angkat dan dinginkan.

Telur petis

Bahan membuat masakan telur bumbu petis:
10 butir telur, rebus matang, kupas, goreng sebentar
6 sendok minyak goreng
12 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, memarkan
2 potong temu kunci muda, iris tipis
4 batang serai, iris tipis bagian yang berwarna putih
2 cm kunyit, haluskan
2 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap manis
500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 sendok makan petis udang, larutkan dalam sedikit santan
1 sendok teh garam
1/2sendok teh merica
20 cabe rawit utuh
Cara Membuat Resep Masakan Telur Bumbu Petis :
Tumis bawang merah, bawang putih, temu kunci, serai, kunyit, jahe, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Masukkan Kkecap ikan, kecap manis dan santan. Didihkan.
Masukkan telur dan cabe rawit utuh, masak sebentar dan angkat

Ca Yen

Bahan
(Untuk 30 – 40 buah tergantung ukuran)
1 kg daging babi cincang
1 kg udang kupas cincang
800 gr tepung sagu
50 gr tepung terigu
10 butir telur (kocok lepas)
600 ml minyak goreng
Bumbu
1 sdt lada bubuk
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
½ sdt campuran baking powder (pengembang & penghalus
adonan) dan baking soda (membuat renyah)
Cara membuat
Siapkan baskom yang cukup besar, masukkan daging dan udang
cincang beri bumbu lalu aduk yang rata.
Ayak kedua macam tepung berikut baking soda dan baking
powder, campurkan tepung kedalam campuran daging sedikit
demi sedikit bergantian dengan telur sambil terus diaduk
menggunakan sumpit (usahakan mengaduk searah jarum jam)
lakukan terus hingga bahan habis, dan adonan benar2 lengket.
Bentuk adonan dengan menggunakan dua buah sendok makan
lalu goreng dalam minyak yang cukup banyak (bakso harus
tenggelam) dan dengan api sedang.
Proses ini membutuhkan waktu kira-kira 20 – 25 menit untuk
setiap kali penggorengan, semakin besar ukuran bakso yang kita
buat, semakin lama waktu penggorengannya.

Soes Gulung Rougut Ayam

SOUS GULUNG RAGOUT AYAM (Savoury Filling Choux Pastry) – by Poppy LN Williams
Kue Sous Gulung Ragout Ayam
(Savoury Filling Choux Pastry) – by Poppy LN Williams
Bahan Pastry:
250 ml Air & Susu Cair
125 gr Mentega
150 gr Tepung Terigu
1/2 sdt Garam
4 butir Telur Ayam ukuran besar
Keju Parut secukupnya
~Masak campuran air & susu, mentega & garam sampai hampir mendidih, masukkan tepung aduk2 sampai rata & tidak lengket di
panci.
Diamkan sesaat sampai hangat lalu masukkan telor yg sudah dikocok lepas, aduk sampai rata.
Panaskan Oven dengan suhu 190ºC.
Siapkan Loyang ukuran 25x25cm atau yang mirip dengan ukuran tsb, olesi mentega tipis.
Taruh adoanan kedalam plastik potong ujungnya lalu semprotkan merata keseluruh permukaan loyang, taburi keju parut, Oven
selama 20 menit. Jangan dibuka pintu Ovennya.
Setelah masak, balik isi dengan adonan isi, lalu gulung rapat pelan2 sampai tergulung semua, bungkus Kertas Roti agar tidak
lepas. Biarkan 1/2-1 jam baru diiris iris. Bisa disimpan di Lemari Es untuk disajikan hari berikutnya. Ragout Ayam:
4 wortel potong dadu kecil2,
2 batang seledri iris tipis,
jagung manis kaleng & kacang polong kaleng secukupnya.
200gr daging dada ayam rebus lalu cincang,
2 bawang putih dicacah lembut,
1 bawang bombay dicacah lembut,
merica, pala, garam, gula pasir secukupnya,
1 sdm Tepung Terigu,
Kaldu Ayam sisa rebusan ayam
Olive Oil & Butter untuk menumis, air sedikit.
Caranya:
Panaskan Olive Oil & butter dalam wajan tumis bawang putih, bombay sampai harum,
masukkan dada ayam aduk2, lalu wortel, jagung & kacang polong, aduk aduk lalu masukkan tepung terigu, garam, merica & pala
aduk rata, lalu kaldu ayam, masak hingga mengental tambahkan gula,
icipin dulu kira2 kurang apa, menurut selera deh…
Saat mengisi adonan ragout, tidak harus dihabiskan, jika sudah dirasa terlalu penuh. Bisa dipakai untuk isi pastel atau bikin lagi
adonan Sous

Strawberry Dessert Pizza

Ingredients:
1 - 16 oz package refrigerated cookie dough or homemade sugar cookie dough
2 - 8 oz package cream cheese, softened
2/3 - cup sugar
1 - 16 oz container fresh strawberries, halved
1 - 13 oz container strawberry glaze

Directions:
Preheat oven to 350 degrees. Cut cookie dough into 1/4 inch slices and arrange on a lightly greased 14 - 15 inch pizza pan. You can also layer foil over the pizza pan for easy cookie removal.

Press the cookie dough pieces together to form a pizza crust. Bake in a 350 degree oven for 15-18 minutes or until the cookie dough is cooked and golden brown. Let cookie crust cool completely.

Beat cream cheese and sugar together until smooth and creamy. Spread cream cheese mixture over cooled crust to within 1/2 inch from the cookie edge.

Spread the strawberry glaze over the cream cheese mixture and top with strawberry halves. Serve immediately. Or, cover and refrigerate until ready to serve. Store leftovers in refrigerator.

Sus gulung abon

Resepnya: (diadaptasi dari buku sus SAJI dengan penambahan dan pengurangan)
Bahan Kulit :
50 gr margarin
100 ml air
garam secukupnya
130 gr terigu protein sedang
2 butir telur
30 gr keju cheddar parut
Bahan Isi:
2 sdm margarin
2 sdm terigu protein sedang
350 ml susu uht
merica bubuk secukupnya
pala bubuk secukupnya
Abon sapi secukupnya
Cara membuat :
1. Kulit: Rebus margarin dan air serta garam sambil diaduk sampai mendidih. Kecilkan api, masukkan terigu.masak sambil diaduk
hingga kalis.
2. Angkat, dinginkan sambil sesekali diaduk-aduk.
3.Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.Tambahkan keju, aduk rata.
4. Masukkan dalam kantung segitiga. Tanpa menggunakan spuit semprotkan memanjang dan berjajar di loyang.
5. Oven dengan suhu 200 derajat celsius hingga matang.
6. Isi : Panaskan margarin, masukkan terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
7.Masukkan keju, garam, merica, pala bubuk. Aduk rata.
8. Ambil kulit sus. Oles dengan isi. Tabur abon. gulung dan padatkan
lalu potong-potong.

Mangkuk Sus Ayam Panggang

Resep ini saya dapat dari majalah Femina edisi jadul,hehehhe...rasanya enakkkk, mirip2 topping spaghetti cuman tanpa daun
oregano...Adonan sus-nya menambah rasa asin-gurih...
Yang perlu di perhatikan, saat adonan menjelang matang, sus nya akan membumbung tinggi dan setelah dikeluarkan dari oven,
susnya akan kempes...dan menjadi ke ukuran sedia kala...
Bahan2 :
Adonan sus keju:
200 ml air
75 gr mentega
100 gr tepung terigu segitiga, ayak
1/8 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
75 gr keju parut (ga pake)
5 kuning telur, kocok
4 putih telur, kocok
Isi:
350 gr daging ayam tanpa tulang dan kulit, potong2 1,5 x 1,5 x 1,5 cm
1 sdt jahe parut
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis ayam
150 gr bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
25 gr mentega
100 gr paprika merah, buang bijinya, iris melintang tipis (ga pake)
100 gr paprika hijau, buang bijinya, iris melintang tipis (ga pake)
100 gr jamur kancing segar/kalengan, iris tipis (ga pake)
1 sdt saus aroma rasa, jika suka (saya pake saus inggris)
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
75 ml saus tomat
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
Didihkan air. Masukkan mentega. Biarkan sampai larut. Masukkan tepung terigu, pala dan garam. Aduk sampai kental
dan menggumpal
Angkat, dinginkan. Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil aduk terus sampai rata, masukkan keju, aduk rata,
sisihkan
Campur daging ayam, garam dan air jahe. Biarkan selama 15 menit. Tumis daging sampai kaku dan berubah warna,
sisihkan
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega sampai layu, masukkan jamur, paprika, daging ayam, saus
aroma rasa, garam,merica, gula pasir dan saus tomat. Masak sampai seluruhnya matang, masukkan larutan tepung
terigu, masak sampai kental, angkat
Tuang sebagian adonan sus keju di dalam pinggan tahan panas yang sudah beroleskan margarin, ratakan, tuangkan
adonan isi, ratakan
Semprotkan sisa adonan kulit diatasnya. Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat C selama 30 menit sampai
matang.
Angkat, sajikan hangat
Untuk 10 orang